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周岱翰談食養：肺癌患者優選除痰清肺、益氣養陰食療（下）
【續2016年10月21日本微信號推送文章 《周岱翰談食養：肺癌患者優選除痰清肺、益氣養陰食療·上》】中醫學認為肺癌的發病過程中常有痰濕、熱灼、耗氣、傷陰的病理特點，形成痰熱郁肺、痰濕結肺、肺熱陰虛的病機。 [組 成] 蜂王漿200毫克，南杏仁20克，蜜糖適量。
[用 法] 杏仁清水浸泡去皮尖，搗碎或容器內磨細末，加水適量煮沸，濾出汁，再復熬一次，合并藥液濃縮至100毫升，趁熱倒人蜂王漿、調入少許蜜糖，攪拌均勻，涼后頻頻飲用。蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，為蜜蜂科動物中華蜜蜂的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色膠狀物。性味甘、酸、平，入脾、肝經，有滋補、強壯、益肝、健脾的功效。現代藥理研究：蜂乳及其成分10—HDA有一定抗腫瘤及抗輻射作用。南杏仁，又名甜杏仁，性味苦、溫，入肺、大腸經，有祛痰止咳、平喘、潤腸的功效。因杏仁含脂肪油比較豐富(約50％以上)，故潤燥之功較好。蜜 糖為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等所釀的蜂蜜，性味甘平，人肺、脾、大腸經，有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。 [組 成] 川貝母10克，百合50克，豬肺約250—300克。
[用 法] 川貝母打成粉。豬肺切成片狀，用手擠去泡沫，加少許細鹽淘洗，然后與川貝母、百合一起放入鍋內，加入適量清水，慢火熬煮3小時后，和鹽調味，溫熱服食。川貝母為百合科植物暗紫貝母、卷葉貝母、棱砂貝母等的鱗莖，性味苦甘、微寒，入肺經，有潤燥、鎮咳、祛痰的功效，是化痰止咳的要藥。百 合為百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鱗莖，性味甘微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神的功效。豬 肺為豬科動物豬的肺臟，性味甘、平，有補肺的功效。 [組 成] 無花果50克(干品)，魚腥草30克，豬瘦肉100克。
[用 法] 豬瘦肉切細，魚腥草切成段。將無花果、魚腥草、豬瘦肉一起加入適量清水，慢火煮1小時，去魚腥草，調味服食。無花果為桑科植物無花果的聚花果，性味甘、平，入肺、脾、大腸經，有解毒消腫、清肺利咽的功效。無花果除含有豐富的營養成分可供食用外，其鮮果或干果的水提取物對多種動物實驗性腫瘤有明顯抑制作用，能使腫瘤組織壞死。魚腥草，又名狗貼耳，為三白草科植物蕺菜的根，性味辛、寒，入肝、肺、脾經，有清熱解毒、利尿消腫的功效。豬瘦肉性味甘咸、溫，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功效。 [組 成] 白果20克，淮山藥50克，豬瘦肉60克，粳米50克。[用 法] 白果去殼及芯，淮山藥刨茸，豬瘦肉切3—4塊，與粳米一起放入鍋內，加清水適量，文火煮至各物熟爛，和鹽調味，溫熱服食。白 果性味甘苦澀、平，有小毒，入肺、腎經，有滋養、固腎、補肺的功效。淮山藥性味甘平，入脾、肺、腎經，有健強脾胃、補益肺氣、滋腎固精的功效。豬瘦肉性味甘咸、溫，人脾、胃經。有補脾氣，潤腸胃的功效。粳 米即大米，味甘性平，入脾、胃經，有補中益氣、健脾養胃的功效。 [用 法] 鷓鴣去毛及內臟，洗凈切成塊。北杏仁清水泡軟去皮尖。雪梨削去外皮，切成數塊。然后將此三物一起放入燉杯內，加蓋，適量清水慢火熬至各物熟爛，和鹽調味，食鷓鴣肉和雪梨，飲湯。鷓 鴣性味甘、溫，入脾、胃、心經。有補五臟、益心力、消痰積的功效。北杏仁，又名苦杏仁，性味苦、溫，入肺、大腸經，有祛痰止咳、平喘、潤腸的功效。因杏仁含脂肪油比較豐富(約50％以上)，故潤燥之功較好。雪 梨性味甘微酸、涼，入肺、胃經，有潤肺、生津、清熱、化痰的功效。 [用 法] 將鮮竹蔗洗凈，去皮榨汁。獼猴桃去皮洗凈絞汁。兩汁相混，冷服或適當加熱后溫服。竹蔗汁性味甘寒，入肺、胃經，有清熱生津、下氣潤燥的功效。獼猴桃為獼猴桃科藤本植物獼猴桃的果實，性味酸甘、寒，人胃、肝、腎經，有生津潤燥、解熱除煩的功效。現代藥理研究表明，獼猴桃中所含豐富的抗壞血酸物質有直接和間接地抑制癌變的作用，除抑制亞硝基化合物生成外，還能捕獲過剩自由基，促進干擾素產生，促進免疫功能，果汁中所含蛋白分解酶能促進蛋白質分解和消化，加強機體營養，這些均與抗癌作用有關。周岱翰，當代中醫腫瘤學家。現為廣州中醫藥大學腫瘤研究所所長，首席教授，廣東省名中醫。被國務院授予“衛生事業突出貢獻”證書并享受政府特殊津貼，從事臨床50年。出診時間：周一下午，周四下午、周五上午（廣州中醫藥大學第一附屬醫院嶺南名醫診區，需提前預約，限號）
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