 1、果糖 果糖主要存在于水果中，雖然它的甜度超過蔗糖和葡萄糖，但是果糖吸收后需要在肝臟中轉化為葡萄糖才能被組織細胞利用，在體內的代謝不需要胰島素，對血液中葡萄糖的影響也較小，而且果糖的血糖生成指數「GI」比較低，對血糖影響較少。 糖友在血糖波動不大的情況下可以適當吃些蘋果、橘子、草莓、櫻桃等水果。  2、乳糖 乳糖主要存在于乳類和奶制品中，乳糖的食物血糖生成指數「GI」比較低，在胃腸道中消化吸收較慢，食用后不易使血糖升高。乳糖可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸胃蠕動,促進排泄，因此糖友可以適當食用，每天可以喝250克牛奶。  3、多糖 多糖主要存在于大米、面粉等淀粉類谷物中，多糖作為主食食用是適合糖友的。雖然多糖中含糖還是較高，不過事實證明如果完全杜絕糖反而對糖尿病健康不利，適當的從淀粉類食物中攝入糖對平穩血糖有幫助。糖友一天攝入「糖」碳水化物的含量在200-300克還是合適的。  4、代糖 甜味劑并不屬于糖類家族，屬于無營養型的甜味劑，比如糖精、木糖醇、山梨醇、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等，甜度是蔗糖的200 ~ 300 倍，食品工業中僅僅是用來改善食品口味的，并不影響血糖水平。因此，糖友可以在滿足味蕾的同時，又能達到控制血糖的目的。不過即使是代糖也不能過量攝入，會引起甘油三酯升高，對胃也會產生影響。糖友一天中不可吃太多。
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