圖說果樹整形修剪基本知識和主要方法

冬天來臨，又到了果樹冬季修剪的時間。如何修剪是一項比較復雜的農業技術措施，本文以梨樹為例，以圖說的形式介紹果樹整形修剪基本知識和主要方法。

一、整形修剪的基本知識

梨枝根據生長年限的長短，分為一年生、二年生枝。三年生以上的枝叫多年生枝。一年生枝在未落葉時叫新梢，又叫當年生新梢。

根據長度可分為短枝、中枝和長枝。5厘米內的生長枝叫短枝，5～15厘米的叫中枝，超過15厘米的叫長枝。

梨生長枝中，由飽滿芽萌發而成的生長較充實的為發育枝。由枝干潛伏芽萌發的生長不充實的生長枝，叫徒長枝。徒長枝一般直立，節間長，其上芽體小，不充實，不易成花，既浪費養分，又影響光照。所以，在盛果期以前對它極少利用，只有在空缺部位和老樹更新時，才對它加以保留和培養。 

有花芽的當年生枝條，叫結果枝。根據其長短不同，結果枝分為短果枝（5厘米以下）、中果枝（5～15厘米）和長果枝（15厘米以上）。梨樹的絕大多數品種以短果枝結果為主。

梨樹開花結果后，著生果實的地方常膨大，叫果臺。果臺是一種極度縮短的枝條，其上同樣有節、節間和隱芽。它在結果的同時，隱芽也萌發抽生一至數個枝條，叫果臺枝。這是梨樹的一個重要特性。果臺枝既可以是結果枝，也可以是發育枝。

有些梨樹果枝，在結果多年后就形成一個短果枝聚集的枝群，叫短果枝群-雞爪枝。

梨樹的花芽發育結果后，抽生果臺枝，果臺枝上若有花芽，第二年可繼續開花結果，則稱為有連續結果能力。連續結果能力是對結果枝組進行修剪的一個重要依據。

葉芽較瘦小，先端尖，鱗片絨毛較多，芽內僅含有枝葉原基，萌發后只能抽生枝葉。

花芽較飽滿，圓鈍，鱗片有光澤。梨的花芽為混合芽即芽內除含有花器官原基外，還含有枝葉原基。它萌發后開花結果的同時，還能抽生枝葉（即果臺副梢）。   

有些芽外觀看起來較飽滿像花芽，特別是幼樹期一些旺長枝條或短枝的頂芽，而實際上卻是葉芽。有人稱其為中間芽。

中間芽延伸生長，可成為結果枝，但若受較重的刺激，如重回縮，或生長勢較旺，則延伸后只能成為發育枝。

梨樹的頂芽和側芽，既可以成為葉芽，也可以成為花芽。梨樹以頂花芽結果為主，特別是短果枝頂花芽。腋花芽結果的質量，不如短果枝頂花芽結果好。

梨樹枝條節上著生肉眼可見的芽稱為主芽，主芽的兩側著生的極微小、肉眼不易見到的芽叫副芽。一般春季僅主芽萌發，且副芽潛伏起來成為隱芽。

當主芽受到損傷時，副芽即可以萌發，副芽抽的枝較弱。極重截或重回縮時，副芽往往萌發。 

指樹體地面以上至第一分枝之間的部分。

指主干以上位于樹體中央的樹干。

指在主干和中心干上分生的永久性的骨干枝樹體骨架的組成部分。

為主枝上分生的骨干枝。它也是樹體骨架的組成部分。

指在主干和中心干上分生的除主枝以外的、起輔養樹體生長作用的大枝。

指著生在中心干、主枝、側枝及輔養枝等骨干枝上成組的結果枝，為獨立的結果基本單位。結果枝組有大、中、小之分，也有形狀上的差異。

是位于骨干枝及結果枝組先端剪口下第一芽萌發形成的一年生枝條。它可以用于擴大樹冠。

是骨干枝及結果枝組先端剪口下第二芽萌發所形成的枝條。其生長勢與延長枝相近，因此叫競爭枝。修剪時，對競爭枝要加以處理。

是指骨干枝與中心干之間的夾角。其初生處的角度叫基角，中部的角度叫腰角，最尖端的角度叫梢角。              

主干以上的所有部分，包括中心干、主枝、側枝、輔養枝和結果枝組，構成了梨樹的樹冠。

現代果樹生產實行矮化密植栽培，整形修剪時樹體結構趨于簡化。例如，側枝和結果枝組就沒有明顯的區別，事實上二者的本質也不應該有什么區別。 

頂端優勢是指梨樹枝條上位于先端或上位的芽，所萌發抽生的枝條生長勢強，向下逐漸減弱的現象。

第一，直立枝條，頂芽萌發后生長最旺。第二芽以下生長漸弱，且出現角度逐漸加大。中部以下的芽，萌發后僅形成短枝?；垦坎幻劝l。  

第二，直立枝短截后，剪口下第一芽萌發后生長最旺，第二芽略弱，第三芽以下生長漸弱。

第三，斜上枝條，頂芽萌發后生長最旺，向下依次減弱。進行剪截時，亦是剪口下第一芽發枝最旺。但有時若剪口下第一芽位于外下方，第二芽位于側上方，有可能出現剪口下第二芽發枝長勢和第一芽相近，甚至超過第一芽枝。若剪口下第一芽位于側上方，則一般第一芽發枝強于第二芽發枝，這時，第二芽發枝一般分生角度也較大。這就是有的地方為了防止延長枝生長過強，而采用“里芽外蹬”開張角度的道理所在。

第四，若將枝條向下彎曲成弓形，則在弓背頂部發出旺枝，并且直立生長。兩側發枝漸弱。

第五，水平或下垂枝，容易從中后部發生旺枝。特別是有些癟芽，易萌發成徒長枝。而它的前部則彎曲向上生長，這是由于極性生長所致。

第六，在梨樹上，同一個分枝級別的枝條，比如同一層的主枝，同一個主枝上的側枝，其位置較高者的生長勢強于位置較低者的生長勢。

極性是指樹的枝條向上生長，根向下生長的特性。梨樹極性較強。枝條直立生長，分枝角度小，易旺長。

干性是指樹體形成中心干的特性。梨樹干性較強，易培養有中心干的樹形。梨樹的極性生長及頂端優勢均強，所以易上強下弱。

芽與芽之間的差異叫芽的異質性。如內膛枝上的芽，一般沒有外圍的芽質量好；同一枝條上春梢中部的芽，比基部和春秋梢交界處的芽飽滿。這主要是由于芽形成時的外界條件所造成的。

當年生枝上的芽，在次年萌發的能力叫萌芽力。其大小用萌芽率，即當年生枝上萌發的芽占總芽數的百分比來表示。

當年生枝上的芽萌發后抽生成長枝的能力，叫成枝力。其大小用成枝率，即所形成的長枝數占萌發的芽數的百分率來表示。

梨樹多數品種萌芽率高，成枝力低。故梨樹常顯得枝條稀疏，特別是幼樹期更加突出。

梨樹的長枝長放后，側芽萌發，可形成很多短枝。短枝（包括果臺短枝）次年萌發，可延伸成長枝，特別是在受到回縮的刺激時，更是如此。因此，梨樹雖然成枝力低，但幼樹隨著樹齡的增大，樹體上仍會有很多長枝。品種不同，枝條的轉化能力也略有差別。

枝勢是指枝條的生長勢，包括一年生枝和多年生枝。對于梨樹的一年生枝而言，可從枝的粗度和長度加以判斷。一般直立和斜向上生長枝，枝勢強；水平和下垂枝，枝勢弱。

樹勢是指整個樹體的生長勢?？蓮臉渖祥L枝所占的比例加以判斷。以“強（旺）”、“中庸”、“弱”表示。憑經驗和比較判斷，沒有具體的量化指標。而且樹齡不同，其含義也有區別。這只有在梨樹栽培的生產實踐中，不斷觀察和體會，才能掌握其判斷的要領及標準。

正確掌握枝勢和樹勢，在整形修剪上十分重要。因為只有首先認識枝勢和樹勢的強弱，才能正確運用修剪手段去進行調節。

骨干枝的次級分枝明顯變細（后粗前細），其粗細差異的程度叫尖削度。尖削度大，則骨干枝負載量大。

枝量是指一株樹或單位土地面積上所有樹的長、中、短枝數量的總和。

枝條是結果基礎，達到一定枝量標準，才能豐產。因此，整形修剪上，幼樹期培養樹形的同時，應盡快增加枝量。對梨樹而言，重點是增加中短枝的數量。進入盛果期后，要維持一定的枝量和各類枝條的比例。 

二、主要修剪方法

剪去一年生枝的一部分，叫短截。梨樹極少在生長季節短截，主要用于冬季修剪。短截改變了枝條頂端優勢，有促進營養生長，增強枝勢和樹勢的作用。  

短截依程度可分為輕截、中截、重截和極重截。由于芽的異質性影響，不同的剪截程度，其反應不一樣，且因枝條的著生位置和生長狀況不同，而略有差異。一般枝條生長勢強，則短截反應強烈；反之，則反應弱。

剪去枝條前部的1/5~1/4，即只剪去枝條頂端的數芽，叫輕短截。

梨發育枝輕短截后，一般剪口下萌發2~3個中庸枝條，其下芽萌發后形成較多的短枝。但如果是細弱枝，輕截刺激生長的作用不明顯。如果是背上直立旺枝，即使輕截，仍會萌發較旺的枝條。    

在一年生枝條的飽滿芽處短截，約剪去枝條長度的1/3~1/2，叫中短截。

中短截對枝條刺激生長的作用較強，一般剪口下萌發2～4個較強的中長枝，其下萌發短枝。對中弱枝中截，能較好地刺激生長。若對強旺枝中截，則會促使其生長更旺，形成短枝較少 。                    

剪去枝條長度的1/2~2/3，叫重截。梨樹枝條重截后，一般剪口下發生1~2個旺枝，多數為剪口芽旺盛生長，其下萌發很少的短枝，刺激營養生長的作用強 。

在一年生枝條基部留3～4個癟芽后進行剪截，叫極重截。

梨樹枝條極重截后，在基部抽生兩個較弱的分枝，或一強一弱的分枝。有的枝條基部芽的萌發能力差，由枝條著生的母枝上的副芽萌發成較弱的枝條。因此，梨樹一般不進行極重截。有人在梨幼樹整形時，利用極重截控制主枝或中心干的長勢，想以此來防止前強后弱或上強下弱現象的出現，這是不正確的。

梨樹幼樹整形期間，樹體骨架的形成，包括主枝、側枝等的培養，一般是通過短截來實現的。以培養主枝為例，其基本過程如下：

通過短截，剪口下發生一個延長枝，一個競爭枝，下面發生中、短枝。之后疏去競爭枝，對延長枝繼續短截發枝。其下短枝頂芽延伸的發育枝，也可經短截后培養成側枝或枝組。

利用短截培養梨樹主、側枝的過程

①對主枝輕截；②疏去競爭枝，延長枝繼續輕截，剪口下第二枝可用于培養側枝或結果枝組；③延長枝、競爭枝的處理同前，短枝延伸的中長枝及較好的果臺枝，同樣可通過短截培養成側枝或結果枝組。 

梨樹短截后，將貯藏養分集中供應給保留下的芽，使其萌生出發育枝，增加枝葉量，因此，有促進營養生長的作用。當樹勢下降時，對中弱發育枝進行適當的短截，可起到恢復樹勢的作用。但反過來，對旺樹旺枝若短截過多，則更會促進旺長，不利于成花結果。 

利用短截增強梨樹弱枝的長勢

①細弱長枝短截后可集中養分；②衰弱枝組上的發育枝短截后可恢復枝組長勢。

對生長較弱的枝條，可先輕截，發生分枝后回縮培養小型結果枝組。

對梨樹腋花芽果枝剪留3～5個腋花芽，結果后培養為中小型枝組。

剪口外芽，開張角度；若留上芽，可抬高枝條的延伸角度；若留側芽，可改變枝條的延伸方向。

此法開張梨樹骨干枝角度。在梨樹枝條上選擇著生位置合適的芽，作為萌發延長枝的芽，在其上一個芽上進行短截。等到它發枝后，再將其剪除，保留所選芽發出的枝條，作為該骨干枝的延長枝。 

將多年生枝剪去一部分叫回縮?；乜s減少了枝芽，使貯藏養分集中供應，同時改變了養分流通的方向和途徑，使枝群中后部分枝得到較多養分。因此具有更新復壯作用。

回縮的程度，用剪口附近所保留分枝的粗度與剪口粗度相比來?；乜s的反應與回縮程度、被回縮枝的長勢及剪口下所留分枝的狀況等有關。   

1、輕回縮   2、中回縮   3、重回縮

所留分枝粗度大于剪口粗度的以上，多是在多年生枝前部回縮。輕回縮對被剪枝的刺激作用小，能較好地促進剪口枝的生長和被剪枝枝勢的恢復。

所留分枝粗度與剪口粗度相近，多是在多年生枝中部回縮。中回縮可使剪口枝和被剪枝旺盛生長。但是，如果所留剪口枝過小，其后部又有生長較旺盛的分枝，則對后部旺枝的刺激作用較強。

所留分枝粗度在剪口粗度的以下，多是在多年生枝后部回縮。由于重回縮所留分枝多是較弱小的枝，所以重回縮對所留枝的復壯作用不明顯。倒是由于剪掉了大量的枝芽，對樹體的削弱作用較大，且易使被剪枝發生大量徒長枝。

通過回縮，將所留枝繼續作骨干枝的延長枝，其分枝的粗度逐級減小，尖削度增大，因此骨架牢固。

當骨干枝或枝組的延伸方向不適宜時，選留延伸方向適宜的分枝進行回縮，包括利用背下分枝開張角度（左圖）和背上枝抬高角度（右圖），以及延長枝伸展力一向的左右調整。

當樹勢哀弱時，或枝條連年延伸拖拉冗長下垂時，選留壯枝進行適度的回縮，可以恢復樹勢或枝勢      

當樹體出現交叉和重疊時，如果將交叉重疊枝全部疏除，則顯空缺。這時，可回縮一部分，保留一部分，使枝組分布均勻。

采用回縮手段培養結果枝組，如先放后縮法或大枝改造法等。

梨樹的一年生發育枝緩放成花后，為促進花芽發育，使花芽充實，可在保留適當數量的花芽后，對其進行回縮。果農俗稱“見花截”。

將一年生枝或多年生枝從基部去除，叫疏枝。

疏枝對樹體的影響，從總體上講與回縮相似，減少了樹體的枝芽，有集中營養的作用；但從局部上講，疏枝一般是對上位枝的生長勢有削弱作用，對下位枝的生長勢有增強作用，且這種作用隨被疏枝的大小而變化，疏枝越大，作用越強。

背上旺枝占很大空間，枝勢難控制。有時雖然上面有些花芽且質量較好，但保留下來負面影響較大，久而久之，形成“樹上長樹”的現象，嚴重影響樹體的風光條件。因此，對背旺枝應及時子以疏除

樹體內部“穿膛枝”，影響結構，應疏除。

主干上發生的整形部位以外的枝，要及時疏除，以防樹形紊亂。

當枝(組)出現擁擠和交叉重疊現象時，應疏縮配合予以解決。

上強下弱或前強后弱時，要抑上促下”和“抑前促后”。即疏上或部的大枝與旺枝，削弱上部或主枝前部的長勢，再配以對下部或后部枝多截少疏的修剪措施，能促進下、后部枝的營養生長。

疏枝也可用于平衡主枝間的生長勢，即對長勢強的主枝多疏少截，而對長勢弱的主枝多截少疏。

梨樹樹體內部萌生的弱枝、結果后萌生的弱果臺枝和多年結果后形成的弱枝組，可進行適當的疏除。短果枝群上有些弱芽(包括弱花芽)，也可疏間一部分。注意疏弱留壯。

梨樹骨干枝延長枝下發生盛競爭枝時，應予以疏除，以保持延長枝的優勢。

第一，疏枝要徹底，鋸口要平，以防留樁再萌新枝。疏枝時，對大鋸口要涂抹石硫合劑或其他藥劑，進行消毒保護。

第二，防止“對口傷”和“連口傷”。當樹體骨干枝上某一相鄰地方連續著生或對生兩個大枝都應控制時，一般是先疏除一個回縮另一個，以后再視其反應進行處理；而不應同時疏除兩個枝，以防止同時疏除形成對口傷或連口傷，嚴重削弱前部枝條的長勢。

對一年生枝不剪不疏，任其生長，叫緩放。緩放不剪，使養分分散在多個芽上，有緩和枝條長勢，促進發育枝成花的作用。但是，枝條的著生狀況不同，緩放結果也有差異。

第一，背上直立枝緩放，常常是頂芽萌發旺枝，繼續延伸，其下萌發少量中長枝，再下面萌發短枝。直立枝緩放，增粗作用十分明顯。

第二，斜生中庸枝緩放，多是頂芽繼續延伸，其下發生個中枝，再下面形成較多的花芽。

第三，弱枝緩放，常是頂芽單軸延伸，其下形成大量花芽。

第四，內膛細弱枝，多是頂芽發育充實，側芽不明顯。對其緩放后，若頂芽是花芽，則次年開花結果；若頂芽是葉芽，則繼續延伸，營養及光照條件好時可形成果枝。圖

第一，緩和枝條長勢，促進成花。

第二，培養結果枝組。中庸枝緩放可抑制營養生長。比如先放后縮法。

緩放注意事項

三不宜：背上直立枝不宜，徒長枝不宜，竟爭枝不宜。對背上直立枝進行緩放，會越放越大，以致占據大量空間；對徒長枝進行緩放，會使其多年難以成花；對競爭枝進行緩放，會更加影響延長枝的生長。因此，必須對以上枝加以處理，如拉、別變向或疏除。

春季萌芽前，在枝干上芽的上方橫刻一刀，深達木質部，叫刻芽。

梨大多成枝力低，在幼樹整形時常難以抽生足夠的枝數，因此可利用刻芽促發長枝?？萄慷嘣诙ㄖ埠笳螘r應用，既可在芽上進行，也可在短枝上進行，促進短枝（營養枝）抽發長枝。

枝干上的芽萌發后，及時把它抹除，叫抹芽或除萌。抹芽多用于大枝剪鋸口處、主干基部及其他非需要處發生的萌芽，以節省養分。

抹芽要及時，以防萌孽過大而消耗養分。

在梨樹生長季節，對未停止生長的枝，摘去頂端葉嫩梢，叫摘心。

摘心的作用是控制枝梢旺長，促進枝條充實。摘心后，被摘心枝上的葉會很快轉為功能葉，制造養分。因此，摘心多用于幼樹整形和果臺副梢整形，以防止果臺副梢旺長與幼果爭奪養分。

在南方地區，梨樹生長季節長，摘心后一般會繼續發出較長的副梢。因此，摘心要待枝梢有一定生長量后進行，一般中壯發育枝要有7～10片葉以后進行，不宜過早摘心。對秋后萌發的秋梢，也可采用摘心的方法處理。

用繩索將枝干拉彎，叫拉枝。

拉枝改變了頂端優勢，緩和了枝勢，促進了后部枝芽的萌發生長。拉枝常用于開張枝條角度，調整枝干延伸方向和促進成花。

拉枝的效果遠好于單純使用剪鋸，因此，拉枝是幼樹整形中一項重要的技術措施。

與拉枝具有相同效果的，還有撐枝、別枝和墜枝等技術措施。

 責任編輯：清揚（wlswt2014）