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很多家里面過年都會炸紅薯丸子，但是如何能夠炸的外脆里糯也是需要相當(dāng)?shù)募夹g(shù)的！下面，看看我是如何炸紅薯丸子的 材料：紅薯、面粉、油還有白糖 紅薯洗干凈之后去掉頭還有尾，放在蒸籠里面大火蒸熟 蒸熟紅薯之后去皮，然后搗成紅薯泥，加白糖進(jìn)去一起攪拌。白糖的話，這里是可以少放一點(diǎn)的，可以做好之后蘸著白糖吃會更美味 加入適量的面粉，不宜太多，會影響口感的 面粉還有紅薯泥一起充分的攪拌均勻 鍋里面倒入植物油，等到油燒到五成熱的時候，用小勺取適量的紅薯泥在手心，揉成型之后雙手再交替著來回搓圓，然后放到鍋里面，開中小火炸 炸的過程一定要用筷子輕輕的不停的翻動丸子，等到丸子炸至金黃的時候就可以關(guān)火了，然后利用熱油的余溫再虛炸二至三分鐘便可出鍋 撈出來即可開動啦！喜歡吃紅薯的就快去嘗試一下哦！ 【本文為頭條號小昕教您做美食作者原創(chuàng)內(nèi)容，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，未經(jīng)許可，謝絕引用發(fā)表】 每天看看小昕教您做的美食，都會化身美廚師哦！ |
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