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這道羊肉燜飯米粒分明，羊肉香而不膻，鮮嫩可口，再加上土豆和蘿卜這些配菜，美味至極，可以說連吃三碗都不過癮。親們有機會一定要試試看哦~ 具體制作方法 第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、姜蔥適量。 第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的膻味。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。） 第三步：將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用。 第四步：將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。 第五步：鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色。 第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。 第七步：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。 第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均后即可關火。 第九步：把米淘洗干凈，然后放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點） 第十步：將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。 第十一步：米飯燜好后翻拌勻均即可盛出開動啦。 大家在烹飪這道菜的時候，有什么問題都可以加微信 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。 (更多美味請關注微信公眾號“樂悠廚房”或直接添加“leyou517” ) |
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