 主料： 面條適量（必須細一些的）； 輔料： 肉2兩，西紅柿2個，豆角1斤，土豆2個，蔥一些，姜一點，蒜一些，花椒面一點，醋一點，料酒一點，鹽一點； 配方： 和面或者買好細面條。  準備蔥姜蒜蔥姜用于炒制蒜用于出鍋時提味兒（切末，倒入一點醋），豆角切段土豆切條西紅柿切塊肉切片。  炒菜：炒肉放入蔥姜蒜（一部分蒜）花椒面兒放醬油醋料酒放入豆角和土豆、西紅柿放鹽炒一會兒放入冷水，大概淹沒菜。  往菜上面虛虛地鋪一層面條待蒸汽騰上來再鋪一層面條在上面等待菜和水把面騰熟。  出鍋關火放入有醋的蒜末攪拌均勻開吃。  |
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