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“山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。小時候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是現在不想吃超市賣的山楂，味不純，添加劑多，還很甜，沒山楂味。自己動手做的山楂片，開胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下來。” 用料開胃山楂片的做法1.
準備食材：新鮮山楂挑選，洗凈；
2.
鹽水浸泡10分鐘；
3.
山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；
4.
放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾
5.
把山楂漿倒入不粘鍋；
6.
加入白砂糖，小火熬煮；
7.
白砂糖融化之后，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可；
8.
煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度為1cm左右；
9.
烤箱預熱，160度，上下火，50分鐘，烤好，放涼切塊即可。
烹飪技巧1.山楂需要用鹽水浸泡洗的干凈； |
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