|
一、食材 1.主食材：白蘿卜800克、玉米100克、豬瘦肉200克、香蔥50克 2.配料：花生油3ml、生抽1ml、鹽2克、生粉10克、生姜3克、 二、步驟 1.準備食材：白蘿卜、玉米、豬瘦肉、香蔥等；
2.餡料洗切：豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好；
3.洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要與水先調均在加入
4.白蘿卜去二頭，洗凈去皮，切薄片，放入清水過鍋一下，過冷水瀝干放涼；
5.晶瑩剔透的蘿卜片放入調好的餡料，卷起來；
6.把卷好的蘿卜卷放入盤中；
7.清水煮沸，隔水放入蒸鍋中；
8.蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可；
9.取出趁熱，換一個熱盤，曬上蔥木、辣椒，淋一層熱油即可。PS：蒸盤有水份，不嫌棄的可以不用換盤 三、小貼士 1.蘿卜要切薄片； 2.蘿卜燙軟即可，要過冷水，保持蘿卜不再繼續熟； 3.蒸的時間不宜太長，熟即可； 4.火的大小不同，蒸煮時間略有差異。
成品圖
|
|
|
