《米其林指南上海2017》終到來，我給你看最全最詳攻略

鼠標快跑 2016-12-20

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盼星星盼月亮，2017年米其林指南上海站終于公布了。自從米其林指南官方決定來上海后，不知道有多少吃貨和美食家就過起了度日如年的日子。今天終于從這種日子中解放了。

魔都，從小巷里的小吃店到高樓大廈中的高端餐廳，魔都的美食不知要多少頁紙才能寫完。有朋友來到魔都問哪里有好吃的，經常是回答不上來，不是因為沒有答案，而是答案的選擇太多。這次上海站的米其林指南公布，相信一定會給大家一些不錯的選擇。

店門已開餐具已擺好，下面開始正式上菜。

現場頒獎盛況

在現場所有成員觀看了米其林指南百年歷史進程影像后，上海米其林指南發(fā)布會也正式啟動了！

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米其林★★★ | 唐閣(T’ang Court)

盤旋曲折的走廊上，布滿私人廂房，主餐室只有六張布置得一絲不拘的餐桌。專業(yè)的服務團隊配合高素質的食物，讓用餐成為美妙愉快的經歷！

富經驗的廚師將經典與現代風味融合而成的粵菜，令人印象深刻。招牌菜包括蜜餞扣遼參及黑椒野菌炒和牛。然而，經典的菜式更能體驗主廚的精湛技術。

地址：黃浦區(qū)新天地馬當路99號朗廷酒店5樓

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米其林★★ |8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

位于洛克·外灘源，布置雅致時尚。高端精致的雞尾酒吧、能飽覽壯麗的黃浦江景色的陽臺，視覺上的享受已讓你感到愜意。

廚藝精湛且富經驗的廚房團隊，選用高素質食材制作傳統經典菜式，并巧妙地替菜式添了點現代元素。高質量的酒單和出色的服務，令用餐體驗倍添美妙。

地址：黃浦區(qū)圓明園路169號協進大樓6樓

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米其林★★ | Joel Robuchon

位于外灘十八號這幢富有歷史意義的大樓內的喬爾·盧布松美食坊，是品牌在全球第十二家店子。裝潢格調與姊妹店無異，非常時尚氣派，最佳位置當然是圍繞著開放式廚房的柜臺座位。

經典的法國菜滲著點點現代風味，細膩精湛的廚藝已令用餐層次升華至味覺的藝術體驗。用餐前不妨點杯雞尾酒，順道欣賞外灘景色。

地址：黃浦區(qū)中山東一路18號外灘18號3樓

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米其林★★ | Ultra Violet

想試試神秘的用餐體驗嗎?你必先要提前三個月在官方網站訂座?且不介意和素不相識的人圍坐一桌共用晚餐。

在預定的日期和約定的地點?商務車會將你和一眾食客送抵神秘之地?射燈、投影機影象、音樂廣播?在感官的刺激下?二十二道風味創(chuàng)新的菜式陸續(xù)登場......心動?不如行動。

地址：黃浦區(qū)中山東一路18號外灘18號6樓 (集合地點)

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米其林★★ | 喜粵8號

在富多年餐廳運營經驗的林先生帶領下，此店的目標非常清晰:讓食客以平民價格品嘗到高素質的廣東點心和小菜，由擁有逾五十年經驗的簡師傅掌廚，菜單中沒有昂貴的鮑參翅肚，菜式不多卻簡而精，還設有一人套餐。

主餐室最大的桌子只有四個座位，全因店主希望每位客人用心享受。品嘗中菜又何需呼朋喚友?

地址：黃浦區(qū)局門路457號

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米其林★★ | 逸龍閣

半島酒店旗下的旗艦粵菜餐館，裝潢布置以1930年代上海菜館的風格為骨干，將典雅、細致與奢華融合于一。

由富多年經驗的香港主廚設計的菜單內全是經典粵菜，川汁明蝦球是招牌菜。私人廂房布置得美輪美奐，甚有舊上海靡麗之風。

地址：黃浦區(qū)中山東一路32號半島酒店內(近北京東路)

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米其林★★ | 雍福會

餐廳建筑建于1930年，曾是前蘇聯、德國、越南和英國等國家的領事館，后于2001年被購入并耗時三年改建為餐廳。小花園內的走廊由清朝的長廊頂所建，值得游覽。

菜單以古法本幫菜改良而成，例如加入茶葉以減油膩，以黑毛豬增加層次感，祁門紅茶煙熏鱈魚、普洱茶紅燒肉均是特色菜。

地址：永福路200號原英國領事館(近湖南路)

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米其林★★ | 御寶軒

來自新加坡的御寶集團餐飲種類多元化，設于益豐?外灘源的這家提供各式高級粵菜，如海鮮、湯品、燒味和點心，食物水準上乘，不論是功夫菜如糯米炸子雞或簡單的云吞面，均做得正宗而精細，盡顯廚師手藝。

建議訂座時預留大熱的燉湯和燒味。環(huán)境同樣一絲不茍，餐室以黑色作主調，配以大量水晶，格調優(yōu)雅。

地址：北京東路99號益豐·外灘源4樓402-403號(近圓明園路)

★附《上海米其林指南2017》星級餐廳名單

獲得三星評級的餐廳：

1、唐閣(T’ang Court)

獲得二星評級的餐廳：

1、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

2、喬爾·盧布松美食坊(Joel Robuchon)

3、Ultra Violet

4、喜粵8號

5、逸龍閣

6、雍福會

7、御寶軒

獲得一星評級的餐廳：

1、Sir elly's

2、大董iapm

3、大董越洋廣場店

4、鵝夫人莘莊

5、phenix

6、福和慧

7、家全七福嘉里中心

8、金軒浦東麗思卡爾頓

9、老乾杯

10、老正興

11、利苑國金中心店

12、利苑

13、迷上海

14、南麓?浙里，蘇浙總會

15、Tai'an Table

16、新榮記上海廣場

17、雍頤庭

最后，有25家餐廳被米其林指南的評審員評為“必比登美食推介”（Bib Gourmand）餐廳，人均消費額低于200元人民幣。

“必比登美食推介”（Bib Gourmand）

Alma：西藏北路198號大悅城北座9樓901

Mi Thai：徐匯區(qū)安福路195號2樓

阿娘面：黃浦區(qū)思南路36號

大壺春（四川路）：黃浦區(qū)四川中路136號

大蔬無界（環(huán)球金融中心）：浦東新區(qū)世紀大道100號

大蔬無界（外灘）：黃浦區(qū)中山東二路22號外灘22號4樓

鼎泰豐（上海商城）：靜安區(qū)南京西路1376號上海商城1樓104A

東：黃浦區(qū)建國中路155弄39號

翡翠酒家（新天地）：黃浦區(qū)興業(yè)路123路新天地廣場南里2樓12A-B

功德林（南京西路）：靜安區(qū)南京西路445號

海金滋（進賢路）：黃浦區(qū)進賢路240號

韓媽媽：靜安區(qū)南陽路123號

吉士：徐匯區(qū)天平路41號

金剛餛飩還有面（蒙自路）：黃浦區(qū)蒙自路207號11樓

蘭亭：黃浦區(qū)嵩山路107號

蘭心：黃浦區(qū)進賢路130號

綠波廊：黃浦區(qū)城隍廟豫園老街115號

茂隆：黃浦區(qū)進賢路134號

南翔饅頭店（城隍廟）：黃浦區(qū)城隍廟豫園老街85號

上海老站：徐匯區(qū)漕溪北路201號

蘇浙匯（創(chuàng)興金融中心）：黃浦區(qū)南京西路288號

文興酒家：靜安區(qū)愚園路68號晶品6樓605

揚州飯店（福建中路）：黃浦區(qū)福建中路345號

正斗粥面專家（國金中心）：浦東新區(qū)世紀大道8號國金中心3樓9號鋪

關于米其林指南

米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業(yè)的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》。此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

關于米其林指南星級評定

米其林指南餐廳的評選，服務品質、裝潢、餐桌擺設、食具好壞、菜色創(chuàng)意、甚至酒窖大小等幾乎都是必備的項目。

一星：順路經過時值得停車一試的好餐廳

二星：提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不菲

三星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，但需要花上一大筆錢

怎么樣？有沒有你青睞的餐廳呢？如果沒有，可以找個機會、準備些錢吃起來哦！

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