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食用醋是每個家庭必備的調料，不僅豐富各種菜肴，還能給我們補充很多的營養，但它還能給花卉補充很多的營養成分，讓花兒開得更好，植株長得更壯，特別是對于北方的花友，本來水土偏堿，特別是直接用自來水澆花的，盆土特別容易呈弱堿性，茶花、梔子花和杜鵑等總是養不好，問題就是出在這里了。 很多還有喜歡自制一些有機堆肥，健康實用，而且不用花錢，常見的豆渣、淘米水等發酵就可以變成堆肥，一些廚余的垃圾也能變成堆肥。 如淘米水，只需要放在塑料瓶中，放陽光下曬一周時間，就可以兌水澆花了，非常便利，但是卻有很臭的味道，這就是發酵產生的氣味。 可以用食用醋，加上一些切碎檸檬皮或橘子皮，混合加入淘米水中，可以有效減少臭味。
食用醋是含有各種酸性的物質，用來澆喜歡微酸性花卉是非常適合的，譬如常見的茶花、梔子花、茉莉花、杜鵑花等，大部分植物都是喜歡微酸性土壤的，土壤偏微酸性可以讓植株長得更壯，而且使得植株的抗病性提高，植物生長自然會更將快速了。
上面說到讓植株長壯，從而避免病蟲的侵犯，其實食用醋兌水噴施月季或蘭花，還能防止白粉病和黑斑病的滋生，這是因為醋里面含有真菌抑制的成分，防止真菌感染，當然要特別注意用量，切勿直接將醋倒到花盆種，可以用醋兌清水1：200的比例混合，一周噴一次，五次即可。 茶花、梔子花生長在北方很容易患有黃化病，這是因為水土不服，土壤偏堿，就影響了植株正常的養分供給，這時候就需要適當補充酸性物質，很多花友會選擇噴硫酸亞鐵溶液，比較方便快捷。 用醋來澆花可以改善土壤，還能促進植株變壯，促進花蕾孕育，開花更盛。 使用方法也要注意用量，可以用醋兌水1：200的比例進行，按照植株的強弱稍微增加或減少醋的用量。 注意事項： 市面上食用醋有很多，比如白醋、陳醋等，但是小編推薦的是不含有氯化鈉（NaCl）成分的醋才適合用來澆花，學過化學的朋友應該知道，氯化鈉就是食用鹽的主要成分，會讓土壤更加鹽堿，所以，澆花的時候看一下說明書，是否含有氯化鈉的成分。
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