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竹蟲啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)從米粒大小長(zhǎng)到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，體肥停食，準(zhǔn)備破蛹而出。
第十名：鵪鶉。農(nóng)村人以前能吃的肉都比較少，一般都會(huì)到山上尋找野味，鵪鶉就是其中之一，農(nóng)民朋友們特別喜歡。有時(shí)候運(yùn)氣好，還會(huì)撿到鵪鶉蛋。鵪鶉和野山菌一起燉，味道非常鮮美。
第九名：田螺。農(nóng)村田里很多田螺，盛夏時(shí)分撈幾斤田螺，處理干凈，油炒一下，再配一打冰凍啤酒，簡(jiǎn)直是避暑標(biāo)配。
第八名：麻雀。小時(shí)候房前屋后到處都是樹林，林子里麻雀紛飛，爺爺常常會(huì)捉一些麻雀回來(lái)，烤熟了給我們解饞。麻雀雖小，五臟俱全，只是每次吃都意猶未盡，全是骨頭。
第七名：老鼠。雖然很多農(nóng)村朋友從小就見(jiàn)慣了老鼠，可是說(shuō)到吃可是沒(méi)多少敢吃的。肥碩的老鼠一只就可以炒一大盤，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，是一道很好的下酒菜。
第六名：螞蚱。夏天的時(shí)候，農(nóng)村麥田里的螞蚱都是不計(jì)其數(shù)的，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民往往把這些螞蚱一網(wǎng)捉了來(lái)，用油一炸，香味彌漫到老遠(yuǎn)。雖然看想不咋地，可是吃起來(lái)味道很好。農(nóng)村人常常以油炸螞蚱下酒，可是比肉好吃的多。
第五名：知了猴。知了猴營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，不僅僅農(nóng)村人喜歡作為美味佳肴，城市人更是趨之若鶩早就將之奉為時(shí)髦的玉盤珍饈。但是隨著近年來(lái)的瘋狂捕捉，金蟬已經(jīng)越來(lái)越少了，價(jià)格也水漲船高。
第四名：蟾蜍。很多人都吃過(guò)田雞，但是極少人吃過(guò)這個(gè)渾身長(zhǎng)滿毒泡的野味。農(nóng)村人有時(shí)候?yàn)榱酥尾?huì)吃蟾蜍，一般都是用黃泥將蟾蜍遍體糊住，放到火里燒。燒好之后打開泥土，蟾蜍的毒液早已隨著皮脫落了，然后再開膛破腹，食之。
第三名：竹蟲。竹蟲啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)從米粒大小長(zhǎng)到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，體肥停食，準(zhǔn)備破蛹而出。 竹蟲是竹象的幼蟲，而竹象是一種危害竹林的害蟲。農(nóng)村人把竹蟲拿來(lái)用開水氽后用油煎炸香后食用，十分香脆可口。
第二名：臭屁蟲。小時(shí)候在農(nóng)村一到放學(xué)就喜歡拿個(gè)袋子去捉臭屁蟲，雖然它聞起來(lái)臭臭的，但是只要經(jīng)過(guò)油炸處理，立即就是一道香噴噴的美食了，比啥野味都好吃。現(xiàn)在城市里有些餐館的臭屁蟲已經(jīng)賣到百元一斤。
第一名：蝎子。在農(nóng)村，蝎子不僅僅是一種名貴的藥材更是一種難得一見(jiàn)的野味。和其它的野味比起來(lái)，捕捉蝎子顯得更加危險(xiǎn)，但是有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)村人從來(lái)不怕。因?yàn)樾拥教幏稚ⅲ砸惶煜聛?lái)也捉不了多少。油炸一下，比啥都香。據(jù)說(shuō)在城里，活的蝎子已經(jīng)賣到500百元一公斤，要想買到野生的蝎子更是難上加難，野生蝎子只會(huì)供不應(yīng)求。 |
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