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餃子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖澄铮诔校袌?chǎng)和街邊小攤都可以買到。但是外面的餃子無(wú)論怎么吃，都不夠自己做的好吃，特別是在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，更加體現(xiàn)餃子無(wú)以替代的地位，是任何山珍海味都無(wú)法撼動(dòng)的。 要知道鮮美、細(xì)膩的餃子可是有團(tuán)圓發(fā)財(cái)?shù)脑⒁猓约胰艘黄鸪燥溩佑袌F(tuán)團(tuán)圓圓的意思，也寄托著人們明年更加闔家幸福，財(cái)源滾滾的的希望。所以啊，我不但喜歡和家人吃餃子，也更享受做餃子的過(guò)程，那是我對(duì)家人表達(dá)愛(ài)意和感激之情的方法。今天我要跟大家介紹的是美味的雞蛋煎餃子，自己做的新鮮餃子，加上營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，不同的材料，碰撞出不一樣的美味哦！ 食材：瘦肉200克，小白菜一顆，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè)，雞蛋一個(gè)，餃子皮二兩。配料：花生油、鹽、生抽、胡椒粉、蔥 烹飪技巧：1.豬肉洗干凈剁碎，胡蘿卜削皮剁碎，小白菜和洋蔥洗干凈切成粒。 2.把豬肉碎，胡蘿卜，白菜和洋蔥粒混在一起，加入適量的鹽，胡椒粉，生抽攪拌均勻，內(nèi)陷即成。 3.把肉餡放在餃子皮中央。 4.合上餃子皮做成月牙形的餃子狀。 5.把平底鍋熱一下，加入適量的油，把餃子鋪在上面煎一下。 6.再加入適量的水蓋上蓋子。 7.把雞蛋打入碗中加少許的鹽攪拌均勻。
8.待水收得差不多，淋上打好的蛋液，雞蛋熟了即可起鍋了，撒上蔥花即可食用。 |
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