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鈣是人體骨骼、牙齒中最關(guān)鍵的成分之一。 經(jīng)常聽(tīng)到茶友會(huì)問(wèn)：家里的小孩可以喝茶嗎？怕對(duì)孩子的鈣吸收造成影響。 不僅是小朋友，一些上了年紀(jì)的茶友對(duì)這個(gè)問(wèn)題也有所擔(dān)憂，生怕喝多了茶，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。 其實(shí)，當(dāng)人進(jìn)入30歲以后，骨骼吸收鈣的速度就會(huì)逐漸慢于喪失鈣的速度，這就是所謂鈣流失了。 還有一種情況就是，當(dāng)人體攝入的鈣較少，或攝入過(guò)多的食鹽和肉類等影響鈣質(zhì)吸收的物質(zhì)，也會(huì)造成缺鈣。 業(yè)界有一種說(shuō)法是，茶葉中的咖啡堿（因），有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用，過(guò)量咖啡堿會(huì)造成骨鈣流失。 但這個(gè)說(shuō)法，是基于美國(guó)加州大學(xué)的研究機(jī)構(gòu)對(duì)關(guān)于咖啡因?qū)е鹿琴|(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增高的研究報(bào)告的得出來(lái)的結(jié)論。 研究的對(duì)象是咖啡，而不是茶葉。 而一些人卻不管前因后果，只因?yàn)椴枧c咖啡都含有咖啡因，就草率地得出喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的結(jié)論。 事實(shí)上，經(jīng)過(guò)茶學(xué)專家劉仲華教授（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授）的試驗(yàn)介紹說(shuō)： 普洱茶團(tuán)隊(duì)曾利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，花了三個(gè)月時(shí)間研究普洱生茶和熟茶，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“按普洱茶的實(shí)驗(yàn)劑量，在動(dòng)物模型下，對(duì)動(dòng)物鈣、磷的吸收是沒(méi)有影響的，有個(gè)別結(jié)果顯示還有幫助，促進(jìn)磷、鈣的代謝。 此外，臺(tái)灣成功大學(xué)醫(yī)學(xué)院家庭醫(yī)學(xué)部訪問(wèn)了1037名30歲以上的男女，結(jié)果也顯示： 與不喝茶的人相比，長(zhǎng)期喝茶者（此處指每周至少喝一次茶的人），腰椎、股骨頸和Ward三角的骨質(zhì)密度都比較高；喝紅茶、烏龍茶或綠茶10年以上的人，髖部的骨質(zhì)密度最高。 因此，從目前的科學(xué)依據(jù)來(lái)看，過(guò)量咖啡堿的確會(huì)造成鈣流失，但這并不代表喝茶就會(huì)造成鈣流失。 一方面，是茶的咖啡因含量并沒(méi)有咖啡中的那么多，而且，茶與咖啡的內(nèi)含物質(zhì)中，還是有很多不同的。 在小編看來(lái)，我們?nèi)粘ｏ嫴璨缓却罅康臐獠瑁鋵?shí)就不需要擔(dān)心喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的問(wèn)題。 |
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