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市面上售賣的各種各樣的油，菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油、橄欖油、野山茶油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油等等，看著是眼花繚亂的，選擇困難癥的人估計是比較難選擇吧？針對高血壓患者，究竟該選擇哪種油才能有利于降壓呢？下面一起來看看專家的說法：  橄欖油 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。研究發現，橄欖油有助于預防高血壓，防止高血壓并發癥、降低外圍血管疾病，改善大腦功能，有助于女性延年益壽。 健康吃法：最好是用橄欖油涼拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸。如果是高級初榨橄欖油：最好只用于涼拌或做湯。  玉米胚芽油 它很容易被人體吸收，吸收率高達97%。而且它本身不含有膽固醇，而富含亞油酸和植物甾醇，其中所含的亞油酸具有抗癌、降低膽固醇、降血壓、軟化血管、預防和改善動脈粥樣硬化等作用。而植物甾醇通過抑制腸道對膽固醇的吸收，可顯著降低膽固醇。 正因為這樣，它擁有了治療高血壓等心腦血管疾病的功效，也是一種比較健康的食用油，非常適合中老年人食用。  山茶油 山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，長壽油等。多產于南方，在市場中常常作為高級油出售，由于其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，適合高血壓病患者食用，另具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。 火麻油 食用油中不飽和脂肪酸／飽和脂肪酸的比例越大，則心腦血管疾病發病率越低。該油不飽和脂肪酸高達93％，飽和脂肪酸僅6%。人體吸收率高達98％以上，油中維生素E的含量也高于其他的普通植物油，是高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。  茶籽油 茶籽油是食用油中品質極佳的上等植物油，富含維生素E、脂肪酸和山茶苷，不含膽固醇、黃曲霉素，單不飽和脂肪酸含量達78%以上，油酸含量超過80％，脂肪酸組成合理，極易被人體吸收。長期食用，具有明顯的預防血管硬化、降血壓、降血脂等功效。 為了有效控制脂肪和能量的攝入，患者要盡量避免食用富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、棕櫚油、椰子油或者含反式脂肪酸的氫化植物油。在購買零食及加工食品時，要格外注意看食品標簽上的營養成分表，看看你買的食物含多少脂肪，其中飽和脂肪酸和反式脂肪酸各占多少。  動物油中含有很多膽固醇，而對多的膽固醇實際上是導致動脈粥樣硬化并引發心血管疾病的重要因素，因此高血壓患者要盡量少吃脂肪較多的肉及用動物油制作的食品，要養成清淡飲食的習慣，每天攝入的膽固醇應控制在200毫克以內。 國際上有個“DASH膳食”，就是用飲食方法控制高血壓的一項研究結果，對于控制血壓的效果相當明顯。這個DASH膳食，就提倡多吃蔬菜、水果、豆類和堅果種子類，喝低脂奶，少吃精白米精白面粉，少吃紅肉，吃適量的雞肉魚肉等。從營養角度來說，這種飲食脂肪少、膽固醇低，鉀、鈣、鎂含量高，膳食纖維、硝酸鹽和抗氧化物質多，對控制血壓和預防心臟病非常有好處的。  當然，任何油吃多了，對高血壓患者都是沒有好處的。所以，即便是最健康、最優質、對高血壓最有益的油，大家也要堅持“. |
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