尋茶記 | 石乳留香

閨蜜從武夷山回來，在朋友圈里發了一組照片，其中有一張是氣勢磅礴的摩崖石刻，在這萬丈丹青中，有四個字引起了我的注意，那就是“石乳留香”。

在眾多武夷巖茶中，石乳一直是我比較鐘情的一款。尤其是它那獨具一格的奶香，總是讓我難以忘懷。

武夷山摩崖石刻：石乳留香

第一次品石乳，是在帝芙特茶城，朋友小萱向我介紹了天驛古茗的余總，于是就有了我和石乳第一次親密接觸，當時印象最深的就是那濃郁的乳香和厚重湯水。那時我對巖茶所知聊聊，但石乳的香，卻始終縈繞在我的記憶里，以至于后來我去武夷山，不問水仙、肉桂、大紅袍，而是執意尋找石乳。

石乳產自武夷正巖產區慧苑坑，這是一道宛轉的峽谷，峽谷深處有一股清冽的甘泉潺潺流動。在這峰回路轉的山谷之間，參差錯落地長著各種各樣的茶樹，石乳也在其中。而且多半是在奇石林立的巖壁上，滴水成溪，飛瀑流泉。這里時而陽光燦爛，時而霧氣彌漫，石乳就在這樣的環境里盡情地汲取日月之精華。石乳，顧名思義，難道真的就是巖石擠出來的乳汁嗎？因為它除了乳香，還有巖韻，而且在我以后喝過的眾多武夷正巖茶中，石乳的巖韻依然是最打動我的。

巖茶石乳

石乳的干茶條索緊結纖細，湯色橘黃透亮，而且表面有一層明顯分離，石乳入口很有質感，而且甘醇柔滑，含在嘴里，有奶香、花香，滿口生津。據說石乳以前非常有名，在宋朝的“斗茶”賽中一舉成名，成為和北苑的龍茶、鳳茶齊名的御茶。記不起是哪位詩人，是這樣描寫石乳的“身著蟒袍伴皇駕”。可見石乳之尊貴，也是其它武夷巖茶所難以比肩的。

很多茶友在品過“石乳”之后，都喜歡用“巖骨花香”這四個字來概括，我想也是再恰當不過的了。除此之外，我還發現了石乳的另一種用途，就是治療口腔潰瘍，每當我滿嘴血泡，疼痛難熬的時候，泡上一壺石乳，靜心細品之后，潰瘍就奇跡般的好了。因此每次去武夷山，我總會取道下梅村的天驛古茗茶會所，向余總索要幾泡石乳。

石乳茶湯

雖然，“天驛古茗”在慧圓坑有自己的種植基地，但石乳卻很少。因為沒有量，所以石乳不像其它的茶，有自己漂亮的包裝，它一般都被裝在毫不起眼的牛皮紙袋里，外面蓋上一個“石乳”的章，就算是驗明正身了。開始我總是為它抱不平，后來我才知道，真正的好茶，幾乎都是這樣。因為它不是商品，也不需要廣而告之，懂它的，自會珍惜，不懂的，也就不糟蹋了。

樸實、低調，這是石乳的品格，也是所有好茶的品質，那么做人是否也是這樣好呢？