大部分人用“紅豆薏米粥”祛濕無效, 原來是制作方法不對!

濕氣，相信好多人都深受困擾。俗話說，“十人九濕”，甚至更有“千寒易去一濕難除”的說法。可想而知濕邪的可怕和嚴重性，最為普遍的還是煮一碗紅豆薏米粥。

其實大家的方法是沒有錯的，只是很多人嘗試后表示沒有祛濕效果，就好著急啦，因為大部分人根本不了解薏米和紅豆的正確用法，以為就薏米紅豆加水熬煮很簡單。實際上，做錯了！

1、薏米用錯

薏米祛濕雖然效果好，但薏米性寒，直接煮來吃，會傷脾，而脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。所以，吃之前，脾胃虛寒者最好先炒過了再煮。經炒制后，薏米的藥性更為平和，相對于生薏米更長于健脾止瀉，是治療脾虛、濕盛、泄瀉的良藥。

中醫里面的紅豆是指赤小豆，又名紅小豆。從功效來說，赤小豆祛濕，紅豆養心；從形狀來說，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。即使把兩者混亂了還是很容易區別的。

3、煮法也錯

赤小豆、薏米很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時后再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。

4、大米加錯

此款湯不是粥，千萬不要加大米！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。

薏米紅豆湯制作方法

原料：薏米、赤小豆

做法：

◇ 薏米和赤小豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水；

◇ 開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；

◇ 再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；

◇ 將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。

小提示：

◇ 盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒（也可以使用高壓鍋，豆子會更加酥爛）；

◇ 量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，盡量多放水，少放薏米和赤小豆。

有些人喝了薏米紅豆湯濕氣還在，根本原因在于本身濕氣就很重已傷及到脾，或者說本身是脾虛濕盛，所以上面說到祛濕還需健脾，所以最好在煮薏米赤小豆的同時，加點芡實，那樣就既祛濕又健脾了。

看完這篇文章，你有沒有恍然大悟？以前的做法錯了。難怪濕氣還在！

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