 1、食材：胡蘿卜、香菜、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、味精、面粉、淀粉。  2、胡蘿卜擦絲。  3、 香菜切碎。  4、 蔥姜切末。  5、把切好的原料放入盆中。  6、 下入所有調料（五香粉可多些，面粉和淀粉比例3:1）調制成面糊面的比例要比菜多一些這樣炸出來不臥油。  7、油溫八成熱時下鍋轉中火炸制程熟。  8、中火炸制程熟，大火上色出鍋裝盤。 |
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