你的眉不要皺，來(lái)份番茄鍋包肉

食材

里脊肉400克

胡蘿卜半根

番茄醬2湯匙

淀粉40g

白醋2湯匙

鹽1.5茶匙

白糖一湯匙

清水2湯匙

步驟

1.豬里脊肉洗干凈后縱向切成薄片，胡蘿卜去皮后切成絲備用

2.將淀粉與水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢將其混合成汁。

3.將油倒入鍋中，5成熱，將肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油內(nèi)，煎炸大約半分鐘，待肉變硬爽挺實(shí)，撈出，控油。

4.所有肉都炸好后，繼續(xù)加熱鍋中的油，油溫達(dá)到8成熱時(shí)，鍋中冒煙后，將所有的肉一同倒入鍋中，用勺子不停攪拌，直到所有肉片都變成金黃色，撈出。

5.鍋中留少量的底油，然后倒入胡蘿卜絲，翻炒均勻。

6.然后放入2湯匙番茄醬、白醋、鹽、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒勻，出鍋后散入香菜即可。

7.番茄鍋包肉就完成了