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這才是薺菜?。?！薺菜，又叫又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等。薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，很多小伙伴常用來包餃子。 【此圖為獨行菜】農村還有一種菜，叫獨行菜，又叫辣辣菜，葶藶子、北葶藶、苦葶藶。初看跟薺菜相同，其實是兩種不同的植物，它是假薺菜。 【此圖為獨行菜】獨行菜的嫩葉也可以作野菜食用;全草及種子供藥用，有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用，可作藥用，亦稱事苗子;亦可榨油。 【此圖為獨行菜】采摘的時候應注意區分，在味道上跟薺菜也有區別。 此圖為獨行菜。區別就在于它們的葉尖的形態，真薺菜的葉尖沒有缺口的，比較寬；獨行菜的葉尖也有缺口，葉尖較窄。 |
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