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俗話說“舒服不如躺著，好吃不過餃子”。 躺著時，人體各個部位都有所依靠，因而全身肌肉可以最大程度上處在松弛狀態，是人體處于清醒時最為節能的狀態，自然也是最舒服的姿態。 有人說，一邊躺著一邊吃餃子，是不是這句諺語的至高境界？答案是否定的。 我們知道，在消化道內，食物正常情況下必須保持由上向下的單向運動，這種運動的動力主要依賴于消化道壁平滑肌的蠕動而不是食物重力。 同時，在消化道分段的銜接部位還有括約肌起到單向閥門的作用來防止食物逆向運動。其中，食道與胃銜接部位稱為賁門，對于防止胃內食物向食道的反流，起到了關鍵性的作用。 這是因為，胃內是高酸環境，胃內容物反流到食道會引發反流性食道炎，表現為燒心、疼痛和反酸。長期胃食道反流可以誘發食管炎癥，并增加食道癌的風險。 當然，躺著吃也并不是一無是處。 有研究發現，躺著吃可以延緩食物中碳水化合物的吸收，從而平滑餐后血糖以及胰島素分泌峰值，對健康有利。 這種效應的原因被認為，由于躺著吃以及餐后一段時間躺著降低胃排空速度導致的。 比如，在一項研究中，躺著吃以及在餐后數小時內一直躺著與一直坐著比較，食物從口腔到盲部通過的時間顯著延長。 然而，相對于對身體帶來的好處，躺著吃以及餐后躺著對身體的危害似乎更大，所以，平時吃飯的過程中以及剛吃完飯的時候盡量不要躺著，身體健康是第一位的。 |
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