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實不相瞞，在下的刀工其實一般一般。但是請看這個蓑衣黃瓜，是不是感覺很有功力的樣子？ 這是最近學到的一招，非常簡單！讓刀工一般的人也能毫不費力地切出漂亮的蓑衣黃瓜了，同理，這招也可以切出蓑衣茄子哦！ 1、選比較直的黃瓜，洗凈。在黃瓜下面墊兩根筷子固定。 2、菜刀垂直于黃瓜，一刀一刀均勻切下。因為下面墊著筷子，所以不會把黃瓜切段。切完一面后翻面，再用菜刀45度斜切一遍。不要怕，拉起來看看！整條的蓑衣黃瓜就切好了！接下來，您可以用生抽、鹽、辣椒、花椒、香油、白糖等調制一小碗調味汁。把它淋到蓑衣黃瓜上腌制片刻，就可以上桌了！怎么樣，輕輕松松，一盤拌黃瓜的顏值就提升了哦！去試試吧~ |
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