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花生芽口感清甜、脆嫩，營養(yǎng)豐富，它所含白藜蘆醇具有抑制癌細胞、防治心血管疾病、延緩衰老等作用。而且在發(fā)芽過程中油脂轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，保健價值極高。 花生芽自己在家發(fā)制，也很簡單，首先是選種，選擇粉皮花生，六七十粒就可發(fā)一盤。然后將花生清洗干凈，浸泡十個小時。 泡發(fā)后，將其澇出清洗幾遍，放入芽苗盤內(nèi)催芽；也可將它用濕潤紗布包裹，置于陰涼處，一般24小時后花生就會露白出芽。 家庭發(fā)制花生芽需要用到沙子和容器，我們選擇細沙，將它清洗干凈；容器可以是砂鍋、塑料桶等。我用的是普通的花盆，在里面套了一個塑料袋，準備好材料之后，將容器底部鋪一層一厘米的沙子，然后將催好芽的花生，芽朝下插入沙子里，然后再在上面鋪上4-5厘米的沙子，這樣放置一旁即可（不用避光）。注意，沙子是澆過水的濕沙子，濕度以沙子可以握成小團不散，但是不會出水為宜。 花生發(fā)芽過程很省事，前幾天基本不用管理，觀察到沙子表層變白變干之后，給它噴點水，但是無需太多，因為容器不透水，如果水分太多容易爛根，一般二十幾度的溫度，五六天即可采收用手從沙子底下拔出一個花生芽，長度在6厘米左右就說明發(fā)制好了。好，今天的花生芽發(fā)制就介紹到這里。 廣告時間
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