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1老白茶越老越好 所謂一年茶，三年藥，七年寶，老白茶一定是越老越好嗎？答案是否定的。 茶葉也有保質(zhì)期，通常為二十年，老白茶的“老”確實(shí)好，但前提是在還沒有超出保質(zhì)期的情況下。 如果超出了保質(zhì)期，白茶可能會變質(zhì)，即使再老，也起不到任何保健作用，甚至有可能對人體健康產(chǎn)生不利影響。
2福鼎老白茶比政和老白茶正宗 其實(shí)無論是福鼎老白茶還是政和老白茶，都沒有正宗不正宗一說。福鼎老白茶與政和老白茶只是地域上的不同而已，而不是政和老白茶模仿福鼎老白茶而“造假”。 福鼎與政和兩地的白茶歷史都十分悠久，福鼎歷史悠久我們都有耳聞，政和白茶的歷史是從宋朝開始，當(dāng)時宋朝的第八位皇帝宋徽宗賜名政和白茶，政和縣也是因茶而得名。福鼎白茶名聲較大，不代表政和白茶品質(zhì)就一定比福鼎白茶差。 要說差異，也只是茶葉的風(fēng)味不同而已，福鼎白茶滋味較為鮮活，政和白茶花果香較明顯；福鼎白茶茶芽肥壯，政和白茶較為細(xì)瘦。
3老白茶都是以茶餅的形態(tài)出現(xiàn) 市面上很多老白茶都是以茶餅的形態(tài)出現(xiàn)在人們眼前，所以很多茶友會誤認(rèn)為茶餅都是老白茶，亦或是老白茶都是茶餅的形態(tài)。 其實(shí)不然，老白茶可以制成茶餅，有利于內(nèi)含物更快速地轉(zhuǎn)變；老白茶也可以是散茶的形式，將白茶陳放，不添加壓餅工序，若干年后的老白茶還是散茶的形態(tài)。
4分不清新工藝白茶與老白茶 新工藝白茶與老白茶在外形、湯色上都很相似，甚至在滋味上，也有幾分口感上的相同，于是便引起了混淆。新工藝白茶與真正的老白茶有一個明顯的區(qū)別，也是判斷標(biāo)準(zhǔn)，即是否有陳香。 老白茶經(jīng)過時間的沉淀，內(nèi)含物發(fā)生氧化產(chǎn)生變化，同時也擁有了一種獨(dú)特的“陳香”，也就是一種“老味”，而新工藝白茶即使其他方面與老白茶極為相似，但它沒有經(jīng)過年月的洗禮，必然不會產(chǎn)生陳味。
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