早餐食譜大全之8種簡單早餐制作，起晚了也能來得及做早餐

蘿卜絲早餐餅

食材：面粉300g、雞蛋2個(gè)、白蘿卜300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量　

做法：　

1)蘿卜擦成絲

2)火腿腸和洋蔥切丁

3)蘿卜擦成絲后放大碗里　

4)放入火腿腸丁和洋蔥丁

5)加入紅椒丁拌勻

6)加入面粉

7)打入一個(gè)雞蛋　

8)加入精鹽　

9)加入胡椒粉

10)加入適量清水拌勻　

11)電餅鐺加熱，一勺一個(gè)，把餅糊舀進(jìn)去烙熟

雞蛋米飯煎餅

食材：剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許　

做法：　

1)準(zhǔn)備一碗剩米飯；

2)將雞蛋打散；

3)把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；

4)加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；

5)鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火，煎至兩面微微焦黃即可；

油酥燒餅

食材：面粉400g、豆油60g、酵母3g、水適量　

做法：

1)面粉加水和酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)。

2)把油燒熱，倒入面粉做成油酥。

3)醒好的面團(tuán)搟成餅。

4)把油酥涂在面餅上。

5)卷成卷。

6)面卷切成段。

7)把小面卷表面涂點(diǎn)油，然后兩端向內(nèi)折。

8)再把小面卷搟成餅胚，在餅的兩面刷油。

9)烤箱預(yù)熱，中層烤15-20分左右。

青菜雞蛋湯面

食材：面條200g、青菜50g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量

做法：　

1)準(zhǔn)備材料　

2)鍋中熱油,小火先煎一個(gè)荷包蛋

3)荷包蛋煎好后盛出

4)鍋內(nèi)的底油,將蒜末爆香后入適量水

5)水開后放入面條

6)煮至面條變軟至熟,加鹽和雞精調(diào)味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用

7)最后加入青菜,片刻后即可開吃,別忘了加上雞蛋哦

營養(yǎng)三明治

食材：牛奶土司片2片、雞蛋1個(gè)、西紅柿1個(gè)、沙拉菜10g、油適量、鹽適量　

做法：

1)沙拉菜、西紅柿洗凈和其它材料備齊；

2)西紅柿用廚刀切成合適的薄片；

3)鍋里加入少量的橄欖油，打入一顆雞蛋，撒上適量黑胡椒粒、鹽，中火煎熟..

4)將牛奶土司片放入烤箱2面烤黃，2片面包片之間依次疊加上西紅柿片、芝士片、生菜、雞蛋，對切成2半即可。

橙香面包布丁

食材：土司300g、雞蛋50g、牛奶100ml、糖20g、糖漬橙皮適量　

做法：　

1)準(zhǔn)備好所有材料。

2)把土司條切成厚一點(diǎn)的方塊狀。　

3)整齊的擺放在盤子里。

4)蛋液用筷子打均勻。　

5)加入牛奶，攪勻。　

6)把布丁液過濾兩次。

7)把布丁液澆在土司上面。

8)撒上一層糖漬橙皮。

9)放入烤箱里180度烤25分鐘，下面加放一個(gè)烤盤，里面加滿熱水。

10)出爐后表面還可以淋上少許蜂蜜。

蛋餅卷土豆絲

食材：燕麥片100g、雞蛋4個(gè)、普通面粉100g、油適量、鹽適量、土豆1個(gè)、水適量

做法：

1)將燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個(gè)，適量清水、少量的鹽混合一起。

2)攪拌均勻，成為燕麥面糊。備用。

3)將土豆洗凈擦成絲，放在清水里浸泡片刻。

4)鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。

5)炒出香味后放入土豆絲。

6)加入適量的醋。

7)和鹽，大火翻炒均勻即可。

8)平底鍋中倒入少量的色拉油。

9)將燕麥面糊倒入。

10)小火煎至兩面金黃色即可?！　?/span>

11)盛出備用。

12)可以在燕麥餅上抹點(diǎn)你喜歡的醬什么的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。

自制內(nèi)脂豆腐腦

食材：干黃豆50g、清水400ml、內(nèi)脂3.5g、海鮮醬油適量、香菜適量、行酥辣椒適量　

做法：

1)將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水。

2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。　

3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。　

4)將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。　　

5)內(nèi)脂用少許涼開水稀釋?！　?/span>　

6)將豆?jié){煮開后保持二分鐘。

7)關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。

8)蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

9)將豆腐腦盛到小碗里。

10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。