在大眾化的后鄉村度假時代，旅游的目的不只是“吃 看 買”的視覺感受滿足，更是融入當地生活的“半鄉半X” 體驗。造鄉的重點不再是運動式標準化規范化的鄉村環境營造，而應是個性化創新的鄉村業態升級。 業態升級一：主題文化民宿 比農家樂有品質，比酒店有個性，小規模、精裝修、重體驗、“家”情懷 適用條件 村落自然環境優美，生態景觀良好； 村落鄉土文化和整體風貌保留傳統特色，有名人宅第、古建院落或傳統民居遺存； 周邊有散點景區或其他休閑度假業態集聚。
開發特點 基于文創思維的鄉村遺產空間功能再造：重視人文情懷，是設計系、藝術范、創意派的跨界融合； 主題鮮明的鄉村風情文化情境體驗：選擇某一主題文化元素，將與此相關的農村文化遺產進行選擇性收集與創意式利用，全息營造主題體驗； 半城半鄉的生活品質：精致而懷舊，風情而有品質，大多是民宿主人自己的生活夢； 門檻低運營成本低：自有或租用民宅獨立經營，用工成本低，在地化的主人和生活方式。
業態構成 核心業態：民宿； 配套休閑：主題餐廳、有機菜園等農業體驗；文化集市、書院、手工作坊等民俗文化體驗；觀星、摘花、挖筍、采茶、釣魚等自然體驗；徒步、騎行、登山等運動體驗……
典型案例 —— 莫干山 · 清境原舍 傳承“鄉改”，構建“農墾-鄉居-集鎮”的鄉村生態圈 【概況】 位于浙江德清莫干山鎮南路村，原是60畝農地和一些茶地，由清境（上海）旅游投資管理有限公司租下，租期20年，原舍總投資約800萬元，2012年末試營業，預計回收期為5年。客房10間，每間面積從30到80平米不等，價格710-1870元。獲2014年“金口碑”全國最佳民宿獎。 【理念】 “三生”建設理念。即“山腰原舍住（生活），山間農田耕（生產），山腳市集游（生態）”聯動經營，分別對應三個項目：清境原舍、清境農園、庾村文化市集，位置分散在山間、村里、鎮上。 【業態】 在地化模式：原舍服務團隊不到20人，大部分是當地村民和返鄉大學生，圍繞在地主人和在地生活方式，采用管家加主人的模式運營。 自主品牌創新：以“清境”統一品牌，擁有“饗”餐廳、繭咖啡、繭舍、窯燒等文創子品牌。 菜單式活動：周一到周日從下午到晚上民宿安排有工藝手作體驗、自助燒烤、騎行酷玩、夜間派對、溪澗戲水、徒步登山、田園采摘等活動。
業態升級二：鄉村即酒店 適用條件 村落旅游區位好游客基數大，或成熟景區周邊，或黃金游線節點，或知名旅游目的地圈層；保留傳統村落肌理形態，建筑風貌整體協調且具傳統特色，或為新型農村社區，便于整體改造；閑置土地與房屋資產較多，便于后期土地與房屋流轉。 開發特點 政府主導成立旅游專業合作社，兼顧企業與農民利益，通過鄉村閑置土地與房產的合理化流轉，實現化零為整，整體改造； 酒店模式經營，統一整修、統一接待、統一服務標準、堅持高層次配套與高品質服務； 鼓勵村民參與酒店建設和經營活動，可以土地、房車、林木等資產入股，或在酒店就業，避免村民游離在收益分配之外。 業態構成 核心業態：鄉村酒店； 配套業態：文化休閑區、兒童游樂區、主題餐廳、有機農場、運動休閑區…… 典型案例 —— 司馬臺民俗村 長城腳下的最美鄉村酒店
司馬臺村位于京郊密云縣古北口鎮，司馬臺長城腳下，距離古北水鎮約5分鐘車程。村域總面積18平方公里，總建筑面積94315.7平方米。 【發展歷程】 2010年，借古北水鎮整體開發契機，依托司馬臺長城這一成熟景區，司馬臺村為拓展其民宿接待能力，開始了整體搬遷工程。全村新建500套青磚灰瓦的二層小別墅，形成“一個民俗村為一個鄉村酒店”的格局。2014年度榮獲“北京最美的鄉村”稱號。 【運營】 2013年8月對外營業，客房645間、床位933張。普通房間120-150元/晚/間，別墅500-1000元/晚/棟。截至2014年底，共接待游客11.8萬人次，實現旅游綜合收入2460萬元，民俗戶戶均收入12.2萬元，全體村民戶均純收入9.6萬元。 【業態】 215家可住宿民俗戶、湯泉啤酒屋、香谷民俗茶吧…… 【業態特色】 統一運營：以鄉村游客服務中心為酒店大堂，統一辦理入住登記，成立旅游專業合作社，實行“統一策劃、統一宣傳、統一接待、統一分配客源、統一價格、統一結算”的運營模式。 借勢長城：司馬臺村位于司馬臺長城腳下，在營銷宣傳中主推以司馬臺長城段的特色，藉此吸引游客，提高知名度。 聯動景區：司馬臺村與古北水鎮步行距離約20分鐘，通過聯動古北水鎮，承接其外溢客源。 業態升級三：社區即景區 適用條件 保存完整的傳統古村落，整體風貌佳； 擁有絕版資源或優質極品資源； 村落文化藝術底蘊深厚，民風淳樸，有耕讀傳家的良好家風與傳統； 村落自上而下均有發展旅游的積極性。 開發特點 整體風貌改造后以古村落形成一級核心吸引，景區式管理，門票盈利為主； 對歷史價值高的院落，進行功能置換和業態更新，構成亮點項目吸引； 借勢藝術 文創，通過策展和節慶驅動人氣，樹立品牌； “村企合作”，引入外部資金，進行部分基礎設施投入和景區化服務設施改造。 業態構成 核心業態：封閉式景區； 配套業態：主題文化商業聚落、大型節慶展會。 典型案例 —— 日本越后妻有 世界最大規模的“大地藝術祭”，喚醒日本最美“雪國”鄉村 【概況】 越后妻有是日本較偏遠落后的東北偏西的山嶺丘陵地區的古稱謂，位于日本新瀉縣南部，面積760 平方公里，距離東京約3h車程。 【造鄉背景】 該區一年三分之一時間被大雪覆蓋，但獨特的地理與氣候造就了秀美的山川和豐饒的物產。1996年政府提出振興地方的“藝術項鏈計劃”，后策展人北川富朗從日本傳統祭典活動獲得靈感，創意了寓藝術、節慶、游戲、自然為一體的“五感的藝術祭”，給當地凋敝的商業帶來新鮮動力，鄉村獲得新生。 【運營】 自2000年開始，該地區每三年舉辦一次藝術祭盛會，參與人員包括藝術家、當地居民以及世界各地義工，引進超過300組國際知名藝術家的作品，作品永久放在鄉間及民宅中，成為當地社區景觀的一部分，被稱為“沒有圍墻的自然美術館”。2012年第四屆大地藝術祭的觀眾沖破50 萬人次，門票價格為 290人民幣（合3500 日元），門票收入約1.45億元人民幣。平常年份與藝術祭舉辦的年份游客數量比例大致在 1:5。 【特色】 業態升級四：產業田園綜合體 適用條件 村落農業生產基礎好，優勢農業與旅游業關系緊密，互動性良好； 村落有一定規模的建設用地，有大塊平整的土地，便于大體量的休閑度假項目的建設； 對運營要求較高，通常是有相關產業背景的一個開發商整體運營，以利于模式復制，實現品牌化連鎖。
開發特點 空間尺度大：通常幾個村落協同打造成一個產業田園綜合體，發揮農業產業的集約化、規模化優勢； 尊重自然，生態設計，融合界面：以最大限度地保留或恢復村落自然形態為原則，從田園景觀、建筑形態、空間格局、原生植物裝飾等方面進行景觀與建筑改造，將鄉村空間與產業功能進行整合，實現農業生產空間與田園休閑旅居空間的融合； 多元產業集群，強調綜合價值：以鄉村休閑度假項目集群、農業產業項目集群、田園社區旅居項目集群，復合農業生產交易、鄉村休閑度假、田園生態居住等功能，實現產業的綜合價值； 以鄉村優勢產業驅動品牌：通常以特色農業節慶打響名氣，以休閑旅游項目集聚人氣，以田園社區集聚財氣，分期開發滾動經營。 業態構成 鄉村休閑度假項目集群 農業產業項目集群 田園生態旅居項目集群
典型案例 —— 無錫陽山 · 田園東方 集新型農業、文旅休閑與田園生活于一體的國內首個田園綜合體 【概況】 位于無錫市陽山鎮，由東方園林產業集團投資50億元建設，規劃建設面積6246畝，2013年4月啟動建設，2014年3月一期開園，計劃于五年內全面完成。 【周邊環境】 項目所在地陽山鎮擁有2萬余畝桃林，7000多畝生態林，近10平方公里的山地面積，廣闊的西部濕地，綠地覆蓋率超過70%，現有桃文化博覽館、桃源葫蘆谷、陽山溫泉度假村、桃源山莊、朝陽禪寺、陽山火山地質文化展示廳等系列景點。 【業態產品】 【特色】 師法自然，還生活與生命以本來的模樣：基于“以人為本”“尊重自然”原則和生態設計理念，一期選址于曾經的拾房村舊址，最大程度上保持村莊的自然形態，以確保人們能夠見到最原汁原味的田園風光；利用食物鏈、生態循環、垃圾回收利用、沼氣等，實現農業的生態化可持續發展。 以農林產業為基礎的新型城鎮化標桿：項目重建衰落鄉村區域的聚落與田園景象，并且以融合了居住、旅游度假、生態農業等多元的功能取代專注糧食生產的單一經濟體導向的鄉村發展。
業態升級五：鄉村度假綜合體 適用條件 村落自然資源和度假環境優越，周邊有景區景點集聚； 村落位于經濟發達城市的3小時旅游圈內，處于旅游發展的成熟階段，擁有大規模的優質客源； 村落有大規模的建設用地可供旅游開發。 開發特點 綜合開發：以鄉村自然景觀和文化體驗為基礎、以鄉村休閑度假要素配置為核心、以高品質服務為保障的土地綜合開發； 品牌化：通常由大型專業旅游集團整體開發運營，形成全國品牌復制之勢； 大規模：投資上億元，客房基本在1000間以上； 一站式：一般位于知名旅游目的地，依托周邊鄉村旅游核心吸引物，以休閑商業為配套，以鄉村度假業態為盈利構建功能復合型的綜合休閑度假目的地。 業態構成 休閑商業配套：民俗街、美食街、購物街、酒吧街、演藝、運動俱樂部、游樂園、會所、會議中心…… 度假產品集群：民宿；度假村、客棧、營地、青年旅舍、度假別墅、度假公寓……
典型案例 —— 人間天堂 · 安吉大年初一風景小鎮 度假酒店 商業配套 旅游集散地（旅游服務）=江南度假小鎮 【概況】 位于安吉天荒坪旅游大景區內，是海南飛帆投資控股有限公司回鄉投資開發建設的一個大型休閑旅游度假目的地。總投資12億元，總建筑面積19.6萬平方米，明清風格為主。2015年5月試營業，開業三個月，接待了80多場會議，100多個旅行團，以及各地考察學習團，累計30多萬人次。 【周邊】 項目在通往江南天池滑雪場、天下銀坑、藏龍百瀑、九龍峽、天荒坪抽水蓄能電站等景點的交通要塞上。周邊有Hello Kitty樂園、竹博園、中國大竹海、江南天池、長谷洞天、荷花山景區等眾多旅游景點。 【產品】 【特色】 “皓月當空”的集聚效應：項目選址于天荒坪鎮這個位于各鄉鎮中心的位置，組建了文化旅行社和車隊，搭建出一個全域的旅游集散中心體系雛形，成為安吉旅游的出發地和目的地，串聯和帶動了周邊區域旅游資源的協同發展。除了彌補天荒坪餐飲住宿的短板，更能拉長游客的停留時間，改變天荒坪“平時門可羅雀，周末門庭若市”的現象。 遇見即風景的原鄉文化：再現和還原中國傳統文化，特別是非物質文化遺產，如竹編、茶藝、香、陶器、瓷器、石器、漆具等，還有傳統戲曲茶藝館、山水酒吧街、中華風味小吃城……每樣配套都著重于文化藝術氛圍的營造，都有著它特有的調調。 體驗多元的休閑新業態：建有多層客棧、低層合院、臨水別墅、精品主題客棧、青年旅舍等。風情商業街內的酒吧街、美食廣場、民俗文化體驗街、騎行驛站等都是安吉最新的旅游業態。
業態升級六：民俗文化小鎮 適用條件 村落位于經濟發達城市的1.5小時旅游生活圈內，擁有都市近郊休閑消費的優質客源； 村落具有典型的民俗文化和鄉土文化特征，地域文化傳統保留較好； 村集體有超前的發展理念和創新實干的魄力，能組織村民抱團發展形成合力以集聚產業。
開發特點 極致爆品：極致開發某一特色民俗文化，使之成為與周邊競品差異化的爆品吸引物； 文創情懷：在店鋪裝修陳列、文創產品設計、文案宣傳上，充滿清新時尚的文化情懷； 情景空間：融入民俗場景和現代東方美學元素，打造仿若自然生長的鄉村空間肌理； 社群管理：由村集體主導基礎設施建設和風貌整治，統一經營管理，并成立社群組織引導村民集資入股共同致富。 業態構成 核心業態：民俗文化展示館、特色美食街、民俗購物街、休閑酒吧街、精品客棧…… 配套業態：田園休閑區、運動游樂區、民俗鄉居聚落…… 典型案例 —— 陜西袁家村 比肩烏鎮，日營業額200萬、年營業額10億的關中民俗風情小鎮 【概況】 位于陜西省禮泉縣，距離西安78公里，集體土地630畝，是一個偏僻的小山村，沒有名勝古跡和獨特山水資源。憑借旅游產品營造、經營模式創新，成為陜西NO.1的村辦文化旅游項目。現為國家4A級景區。 【業態】 三條村道東西走向，不足300米長。 關中民俗體驗地（康莊一條街）：東段小吃街、西段民俗街。小吃街仍保留著老房子，有油坊、豆腐坊、醋坊、酒坊等作坊；當地傳統的農家小吃，如豆面油茶、涼粉、攪團、各種面食；外來現做的西安鐘樓點心、大荔帶吧肘子、榆林爐饃、自制酸奶等；茶館茶樓；客棧130-700元/間。 裕園：新農舍。64戶人家開著60個農家樂，村里統一管理掛牌經營。家家都是吃、住、玩一條龍，比較規范，衛生條件尚可。最大院落20多個房間，能住宿40多人，均價100元—150元。 酒吧街：招商項目，無償提供土地使用權。 “關中古鎮”：新建項目。是該村為了擴大鄉村游規模，將土地出讓給開發商按照陜西關中古民居式樣建設的商品房，均價每平方米3800元。 【特色】 精準的市場引爆：凝聚所有資源，瞄準用戶剛需和高頻需求，打造占據局部優勢的爆款——關中美食。它不是簡單的餐飲配套，而是傾盡全力打造高品質的“關中民俗美食博物館”。這種以“舌尖上的關中”為聚焦、通過打造豐富多彩的美食，精準的擊中了當今中國旅游大軍的主力：女性和兒童——最有情懷、最容易產生感動、最有消費意愿的群體。從客流統計數據來看，袁家村的人流在平日里達到4~5萬，周末達到6~7萬，國慶及春節等特殊節假日，最高客流可達20萬人次/天，已超過西安人氣火爆的兵馬俑和回民街。 有情懷的文創休閑：基于關中民俗的整體格調，疊加臺灣和麗江式的文化情懷，將該地區特有的民俗小吃、茶館、技藝、游樂業態與現代的文化創意、休閑體驗生活方式結合，形成了現代意義上對中國傳統鄉愁的再造。 商戶分組自治為核心的社群自組織管理模式：袁家村村委會將商戶按照經營品類、所處位置分成若干組，由組長負責統一管理衛生、品質、產品特色等，并設立動態打分和淘汰的機制，對運營管理細節上的把控極為嚴格，在所有的小吃餐飲店鋪中不允許有冰箱，以保證食材的新鮮，甚至村里面對灶臺的大小、位置和設計風格都有嚴格的把控，以保證情景體驗的原汁原味。 眾籌、入股、合作等多種投資經營方式并存： 村集體看中的發展項目，村里允許采用眾籌模式。村集體可以免費提供地皮，經營團隊根據地塊出設計方案，得到村里認可后即可建設，在經營方回收成本后，利潤部分五五分成。 對于大片土地的開發，袁家村負責規劃和風貌整治，再對外進行土地租賃。同樣要求經營者回收成本后五五分成。關鍵的招商項目免租金，如酒吧街； 剛性消費的原材料廠由村民集資入股，統一經營管理。對關系到民生的食品原料進行統一供貨，自營加工廠、調味品廠、酸奶廠、油廠、面粉廠等關鍵的原材料加工部分，將商戶經營業績與村集體的經營收益相掛鉤，并且效益可觀。 文章來源：網絡，版權歸原作者所有，如有侵權，請后臺留言聯系小編。 |
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