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經(jīng)常會有人問，“茶葉的保質(zhì)期有多久？”其實，這么問是不科學的。茶葉能保存多久，除了受當?shù)氐沫h(huán)境因素影響之外，其實更大程度上取決于茶葉的種類。不同種類的茶葉，其實它們的保質(zhì)期是有很大差別的，有的茶葉只能保存1年，而有的茶葉甚至能保存100年。所以，今天我們就來詳細的說說這個事。 1.綠茶保存時間最短，僅1年。 保存時間最短的要數(shù)綠茶了，一般只能保存1年。這是因為綠茶是沒經(jīng)過發(fā)酵的茶，僅僅經(jīng)過殺青處理，屬于小鮮肉級別的。綠茶鮮嫩，但是衰老的也快，一般一年一個輪回。所以，像碧螺春、西湖龍井、毛尖這樣的茶葉還是當年的春茶味道最好，陳茶就顯得遜色多了。 2.紅茶一般可以保存2年。 紅茶生于春夏兩季，屬于全發(fā)酵茶，在所有茶葉中顏值屬最高的，紅湯紅葉，鮮味濃。紅茶在恒溫高濕的環(huán)境下形成，但是在這個過程中用力過度、后繼乏力，再高的顏值也僅僅能保留2年。 3.某些白茶可以保存20年。 白茶，屬微發(fā)酵茶，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶的種類也很多，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。其中，白毫銀針比較嬌嫩，保存時間短，但是，白牡丹相對成熟的多，表現(xiàn)略微粗糙，可是生命周期卻有20年。 4.烏龍茶可以保存30年。 在烏龍茶中，大家最熟悉的當屬鐵觀音了，它不同于小鮮肉，時間越久越有味道、越濃郁，屬于大叔級別的，有與生俱來的成熟味道。目前已知最長壽的烏龍茶已經(jīng)保存了30年。 5.黑茶和普洱茶一般可以保存60年，個別品種甚至能保存100年。 這里先說明一點，普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。 黑茶和普洱茶的生命周期可以延續(xù)到60年，而且會變得越來越有味道，每個時期都散發(fā)出不同的特質(zhì)，這也正是黑茶和普洱茶的魅力之所在。 普洱茶分為生茶和熟茶。其中生茶不用經(jīng)歷“渥堆”這種破壞顏值的洗禮，生命初期仍然保留了以綠色為主的高顏值，不過隨后會慢慢向類似于熟茶的低顏值靠攏，算是將“渥堆”的過程延長了幾十年那么長。另外，這個神奇的亞種壽命也更長，可達到100年以上。 綜上所述，不同種類的茶的生命周期有著巨大的差別，我們要區(qū)別對待，不是簡單的那么一個期限。 好了，關于茶葉的保質(zhì)期就說到這里吧，如果你認為對你有幫助就關注一下菜農(nóng)叔的賬號吧。因為后續(xù)還會有其他關于特色產(chǎn)品的介紹，雖不是有多么的高深莫測，但和我們的健康和生活息息相關。 |
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