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歷史對(duì)安化黑茶是這樣評(píng)價(jià)的：它是少數(shù)民族的生命之茶；是古絲綢之路的神秘之茶；是最能體現(xiàn)茶文化底蘊(yùn)之茶，更是維護(hù)民族團(tuán)結(jié)的橋梁和紐帶…… 據(jù)記載，安化黑茶載于唐，興于宋，貢于明，盛于清，數(shù)千年間，歷經(jīng)滄桑而自我磨煉，在歲月流逝中褪去了稚嫩而盡顯風(fēng)華。安化黑茶作為“民族團(tuán)結(jié)之茶”，千百年間，一直不忘初心，恪守本分，始終將維系中華民族大團(tuán)結(jié)作為自己的使命。 邊疆人民的“生命之飲” 因?yàn)槭艿乩憝h(huán)境的影響，我國邊疆少數(shù)民族以游牧為主，日常食用牛羊肉，但因?yàn)楦吆畢^(qū)不利于植物的生長，常年沒有蔬菜供應(yīng)，體內(nèi)的脂肪無法排解，而產(chǎn)自安化的黑茶恰好有解膩和助消化等功能，于是，在西北邊疆地區(qū)流傳著“寧可三日無食，不可一日無茶”的說法。可見，黑茶在邊疆少數(shù)民族地區(qū)是有著多么重要的地位。 也正因?yàn)榘不诓枋沁吔嗣竦摹吧嫛保瑲v代的王朝統(tǒng)治者便利用這一點(diǎn)，將黑茶作為統(tǒng)治少數(shù)民族地區(qū)的重要工具之一，并專門設(shè)“茶馬司”，制定“以茶易馬”等一系列“以茶治邊”的政策。明萬歷年間，安化黑茶正式被定為邊銷茶，即官茶，從此銷往西北少數(shù)民族地區(qū)，直至民國年間。數(shù)百年來，安化黑茶在維護(hù)各民族團(tuán)結(jié)上起到了至關(guān)重要的作用，是邊疆文化與中原文化交流的橋梁，為增強(qiáng)民族凝聚力貢獻(xiàn)出一份沉甸甸的力量。 內(nèi)涵在沉淀中不斷升值 安化黑茶也被人們公認(rèn)為是最具收藏價(jià)值的茶類，因其發(fā)酵的程度較高，在存放期內(nèi)，越陳越香，功效也越來越強(qiáng)。這種價(jià)值不僅在黑茶本身，還體現(xiàn)在另一個(gè)重要的意義上，那便是，不僅是在遙遠(yuǎn)的古代，它擔(dān)負(fù)著維護(hù)各民族團(tuán)結(jié)的歷史性使命，在新中國成立之后，黑茶的歷史文化也在沉淀中不斷升值，因?yàn)樗诖龠M(jìn)少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也對(duì)邊疆地區(qū)的和平穩(wěn)定發(fā)揮了積極作用。 記者了解到，在新中國成立初期，有鑒于黑茶在少數(shù)民族日常生活中的重要性，為保證邊銷茶的穩(wěn)定供應(yīng)，國家建立了邊銷茶儲(chǔ)備制度。2002年對(duì)邊銷茶原料和產(chǎn)品實(shí)行儲(chǔ)備管理，對(duì)代儲(chǔ)單位給予信貸扶持等等，這些優(yōu)惠政策都說明了黑茶作為“民族團(tuán)結(jié)之茶”的內(nèi)涵還在，仍然擔(dān)負(fù)著維系中華民族團(tuán)結(jié)的重大使命。 作為“六大茶類”之一，安化黑茶享譽(yù)全國，蜚聲海外。但它始終沒有忘本，緊緊把握住歷史給予它的沉重使命，仍然踐行著作為邊銷茶給中華民族各民族團(tuán)結(jié)帶來的和平與穩(wěn)定。它不僅有著深厚的文化內(nèi)涵和厚重的歷史氣息，在現(xiàn)代文明前進(jìn)的步伐中，它也爭取與時(shí)俱進(jìn)，不落后，不過時(shí)，并且一如既往，將作為“民族團(tuán)結(jié)之茶”的歷史重任仍然扛在脊背之上。這種不忘本的高貴品質(zhì)，也是那么多品茶人鐘愛黑茶的主要原因之一。 |
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