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你妹的，黏噠噠的夏天又要來了... —— 潮人說 老上海講究夏天要吃點清淡醒胃的東西 所以懂的！ 火鍋out、小龍蝦out、燒烤out 是不是覺得生無可戀...
不要呀 小編第一時間想到了冷面 想想冷冷的面，配上醋，淋上熱熱的澆頭， 那個畫面!!! 那么在上海有哪些好吃的特色冷面呢！ 別急，小編這就送上自己心目中TOP10時尚冷面， 記得不要翹班去拔草哦！ （排名不分先后哦） ▼ 德 興 面 館 招牌：上海冷面+燜蹄 人均：25元 地址：廣東路471號(福建中路口) 這家店最有名的便是陽春面，加蛋揉捏說來簡單，卻因為幾十年的歲月沉淀，每一下敲打都是力道的精華。這樣的面燒熱了放涼面條本身會更有嚼勁，裹足花生醬的冷面，濃郁爽口，再加上一塊招牌燜蹄，入口即化的口感與冷面的硬質形成強烈對比，越嚼越有味道。 ▼ 招牌：上海冷面+肴肉 人均：28元 地址：福州路600號(近浙江中路) 上海最好吃的肴肉冷面，晶瑩的肉凍連著肥瘦適中的精肉，第一眼看去就知道是真愛。冷面也是傳統做法，醬料的配比能讓人回想起小時候弄堂里的味道，搭配一碗甜而不膩的綠豆湯，整個人都冷下來了。 ▼ 招牌：上海冷面 人均：16元 地址：石泉路72號(近鎮坪路) 四如春的面采用蒸煮的技術，蒸完后澆精制油拌勻防止粘連，再以電吹風吹涼，因此有種松落韌結的口感。四如春的冷面面條寬而扁，泛著亮黃色，單配上黃生醬、芝麻醬和醋就已經很入味。 ▼
招牌：上海冷面+糖醋小排 人均：16元 地址：中華路1409號(近夢花街) 這家店的糖醋小排澆頭是一絕，甜甜酸酸的醬汁與淋上醋的冷面簡直是絕配，一口面、一塊肉，交相呼應且互不搶戲，肉中有面，面上伴肉，配以清香的黃生醬，明明是很油膩的東西，卻在口腔中生花，隨便一碗，都比饕餮大餐還過癮舒暢！ ▼ 重 口 味 燒 烤 的 忠 實 玩 家
招牌：韓國冷面 人均：140元 地址：吳中路1099號 吳中商務大廈2樓(近萬源路) 這家的冷面超適合烤肉后食用，解油膩，超爽口，印象深刻，冷面做的冰冰的，盛在超大的面碗里，有生梨，西瓜和牛肉片，佐著有韌性烏褐色的面，一口冷湯下肚，再呼呼幾口面，瞬間感覺戰斗力又回升了。 ▼
招牌：特色豆乳冷面 人均：128元 地址：新閘路850號(近石門二路) 招牌菜特色豆乳冷面很受推崇，甜甜的豆乳冷冷的入口潤滑細膩，像喝上海人傳統的咸漿一樣，配以口感筋道的面條和脆脆的黃瓜絲，把甜和咸兩種相反的口感巧妙的揉合在了一起，在口腔中對沖但卻把味道控制的恰到好處，非常適合悶熱的夏天食用。 ▼
招牌：朝鮮冷面 人均：18元 地址：長寧路436號 特色朝鮮冷面，滿滿的一大碗，湯底冰冷酸甜很開胃，面條也經處理變得很有韌性，咬上去爽Q彈，搭配鹵蛋、方肉、黃瓜和辣白菜，躺在靜靜的湯底上。炎炎夏日來這么一碗，解暑降溫，胃口也被刺激開了，說不定馬上就在想晚飯吃什么了。 ▼
招牌：特色朝鮮冷面 人均：200元 地址：漕溪北路439號建國賓館3樓(南丹路口) 她家服務員都來自朝鮮國內，一看就是受過良好的教育，個個穿戴整潔能歌善舞，一旦開唱就好似上了發條似的，那個表情那個動作分分鐘都是戲好嘛。 ▼
招牌：日式蕎麥冷面 人均：77元 地址：宋園路79號(近古羊路) 上海人吃的冷面一般都是面粉加雞蛋和成，而霓虹津卻偏愛用蕎麥面作為主料。這家店坊間傳聞是魔都最好的日本冷面之鄉，面和山藥泥分開，蕎麥面滑爽筋道，健康清淡，夏季特供的芝麻沾醬里面有含有清酒，沾上面條瞬間包裹上一層淡淡的清香。 ▼
招牌：韓式冷面 人均：89元 地址：綠楊路31號（桃浦4村） 東北人開的店，30多元的價格，上來的量真心是實誠。這里的肥牛與其他店的不同，是事先調過味的，加了洋蔥和香菜，那炒起來真是相當的香。這里還有一個招牌每桌必點，即冷面，那酸爽和透心的涼勁，絕對比啤酒更加的撩動心弦。 好了，全部說完了哈哈哈 懂了吧 撩 妹 ？ 還 是 先 撩 面 吧 ！ (·??·?)? ??
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