中醫講究望、聞、問、切,在望上又有很多講究,從而生出舌診、手診等診斷方法,在手診中,除了觀察手掌顏色之外,手指形狀有時也可作為推斷病情的依據。 正常一根手指的粗細是差不多的,或者指尖稍微細一點,但有些人手指卻不一樣,指尖出現增生、肥厚、呈杵狀膨大,這種手指稱為杵狀指,是肺部疾病或心臟疾病的表征。 發現自己或者家人有了杵狀指,可在醫院做常規體檢,留意一下心電圖、胸部X片、血液檢查等指標是否存在異常,結合自身癥狀和相關檢查,看看是否患有肺部或心臟疾病。 此外,杵狀指的出現也有可能與自身營養不良有關。如果你的肺部和心臟都沒有問題,應考慮是否是身體缺乏營養,及時補充。 【彩蛋】營養美食:東江鹽雞 主料:雞1500克, 調料:姜10克,小蔥10克,香菜20克,八角3克,粗鹽30克,鹽13克,味精4克,香油2克,沙姜3克,豬油30克,植物油15克 做法: 1.小火燒熱炒鍋,下精鹽4克,炒熱后放入沙姜末拌勻取出,分盛2小碟; 2.每碟加入豬油適量,作佐料用; 3.余下豬油,放入味精、香油、精鹽5克調成味汁; 4.把紗紙一張刷上植物油待用; 5.雞宰殺,煺毛,去內臟,洗凈,晾干; 6.晾干的光雞斬去趾甲和嘴上硬殼,在翼膊兩邊各劃一刀,在頸骨上剁一刀,不要剁斷; 7.然后用精鹽3.5克擦勻雞腔內,加入姜、蔥、八角,先用未刷油的紗紙裹好,再包上已刷油的紗紙; 8.旺火燒熱炒鍋,下粗鹽炒至高溫,鹽略呈紅色時取出1/4放入沙鍋內,把包裹好的雞放在鹽上,然后把余下3/4鹽蓋在雞上面,加鍋蓋,用小火?(燜)約10分鐘; 9.取清水75毫升,從沙鍋蓋邊注入,不可揭蓋,再?10分鐘至熟,取出,去掉紗紙; 10.將雞的皮和肉分別撕成片狀,雞骨折散,加入味汁拌勻; 11.以骨墊底,肉置中間,皮蓋在上面,砌成雞的形狀; 12.香菜消毒后伴在碟邊即可,食時佐以沙姜油鹽。 營養不良者也可喝一些蘇子油和丹芝粉,每天5ml的蘇子油,無論是口服還是拌酸奶,都可以起到提高身體免疫力,預防炎癥和過敏的作用。經常食用蘇子油,其富含的α-亞麻酸可以促進腦細胞的活力,有助于提高記憶力,改善疲勞。 丹芝含有靈芝多糖、靈芝酸(三萜類)、腺苷、氨基酸、有機鍺、麥角甾醇、甘露醇、生物堿、香豆精、甾體皂甙和微量元素等,是最佳的免疫功能調節劑和激活劑,它可顯著提高機體的免疫功能,增強患者自身的防癌、抗癌能力。 |
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