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食材
蘿美生菜1棵
杏鮑菇3個
小黃瓜1條
紅蘿卜1小條
雞胸1片
小蕃茄數顆
調味料
鹽少許
黑胡椒粒少許
糖少許
橄欖油少許
醬油少許
梅果醋少許
橄欖油1小匙
蒜頭2顆
做法：
1生菜切小片加糖浸泡冰水。
2小黃瓜切段用鹽抓腌約15分鐘，入味后再用開水洗掉鹽，紅蘿卜切絲用橄欖油煎熟，最后加入蕃茄，梅果醋。完成
3雞肉腌醬油蒜頭香油鹽胡椒一夜煎熟，手撕成一小段。杏鮑菇切片川燙撈起放鹽胡椒，上述材料拌勻。
4放入蕃茄，完成。搭配油醋醬，凱撒醬，千島醬皆可。完成
小提示：
生菜離水后，也可以再入冰箱冰鎮，去除菜味。也可加入炸豬排提升香味。
來自： Hongtop > 《美食天下》
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