肉蓯蓉的功效與作用及食用方法，肉蓯蓉怎么吃

肉蓯蓉的功效與作用

肉蓯蓉又叫大蕓、地精，為列當(dāng)科多年生寄生草本植物肉蓯蓉或迷肉蓯蓉的肉質(zhì)莖，藥食俱優(yōu)，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。肉蓯蓉作用平和，為補(bǔ)腎益精、潤(rùn)燥滑腸、健身悅顏之佳品。《本草匯言》載：“肉蓯蓉，養(yǎng)命門(mén)，滋腎氣，補(bǔ)精血之藥也。溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有從容之名”。《本草經(jīng)疏》謂其“滋腎補(bǔ)精血之要藥，久服則肥健而輕身”。《玉楸藥解》亦云：“肉蓯蓉，暖腰膝，滋腎肝精血，潤(rùn)腸胃結(jié)燥，悅色延年”。肉蓯蓉多與其他補(bǔ)腎藥同用，如《普濟(jì)方》中的壯元丹，由肉蓯蓉、熟地黃、覆盆子、菟絲子、牛膝、川芎各60克，當(dāng)歸、續(xù)斷、巴戟天、白茯苓、石斛、山茱萸、枸杞子、肉桂、五味子、防風(fēng)、杜仲各45克，共為細(xì)末，煉蜜為丸，如黃豆粒大，每日早晚各服50丸，淡鹽湯送下。常服耐寒暑，進(jìn)飲食，黑髭發(fā)，潤(rùn)肌膚，壯筋骨。適用于肝腎虛損，精血不足，頭暈耳鳴，視物昏花，腰膝酸軟，步履無(wú)力，發(fā)須早白，虛汗易出，納谷不香者，其效卓著。

肉蓯蓉有良好的溫潤(rùn)通便作用。以肉蓯蓉、黑芝麻各150克，火麻仁、當(dāng)歸各100克，共研細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重10克，每日早晚各服2丸，溫開(kāi)水送服。對(duì)于老年人或病后、產(chǎn)后，氣弱血少，津液不足之便秘有神效。

肉蓯蓉配伍其他補(bǔ)益肝腎藥尚能烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)、悅顏。如《普濟(jì)方》復(fù)老還童丸，是由肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、牛膝各60克(4味藥均用酒浸)，丁香、乳香、木香、沉香、檀香各30克。共為細(xì)末，煉蜜為丸，作梧桐子大，黃酒送下。可壯元?dú)狻蹴毎l(fā)，適用于腎虛不足、發(fā)須早白、失于潤(rùn)澤者，頗有效驗(yàn)。

肉蓯蓉的食用方法

人到老年，或大病久虛、精氣虛乏、真陰漸枯、臟腑失濡養(yǎng)，諸多健康指數(shù)下降，出現(xiàn)腰膝冷痛、頭目昏花、記憶減退、反應(yīng)遲鈍、性功能障礙等。如果經(jīng)常服食肉蓯蓉，可令生理機(jī)能旺盛，免疫力增強(qiáng)，達(dá)到抗衰目的。茲列舉以肉蓯蓉入食為藥驗(yàn)方數(shù)則，以饗讀者。

蓯蓉羊肉粥 取肉蓯蓉30克，精羊肉和粳米各100克，精鹽少許，蔥白、姜末適量。先用砂鍋水煎肉蓯蓉，過(guò)濾取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再入鹽、蔥、姜煮一二沸，服食。一日1劑，連服5天一療程，間歇5天可繼食下個(gè)療程。此粥能補(bǔ)腎助陽(yáng)，健脾養(yǎng)胃，為中老年人秋冬養(yǎng)生珍膳，更適于腎陽(yáng)虛而致陽(yáng)痿、遺精、早泄、夜尿多及素體羸瘦、勞倦內(nèi)傷、食欲不振等。

蓯蓉鹿膠粥 取肉蓯蓉、菟絲子各30克，鹿角膠15克，粳米100克。先煎肉蓯蓉、菟絲子，過(guò)濾取汁，加粳米煮粥，臨熟入鹿角膠溶化，再以鹽、蔥、姜調(diào)味，服食。隔日1劑。此粥能大補(bǔ)元?dú)猓罹瑁挝鍎谄邆⒀ニ彳洝⑿杂陆怠⒂洃浟p退等。

蓯蓉蜜膏 取肉蓯蓉、蜂蜜各500克，黑芝麻、核桃仁各300克。先將肉蓯蓉濃煎取汁去渣，黑芝麻、核桃仁文火炒焦研細(xì)末，再四者合一收膏。早晚各開(kāi)水沖食1～2匙。此膏有良好的滋潤(rùn)腸道、通導(dǎo)大便之功，對(duì)于年高體虛，津枯便秘者，其效靈驗(yàn)。常服此膏還可駐容顏、烏須發(fā)、耳目聰明、祛病延年。

蓯蓉杞果雞 肉蓯蓉、枸杞子各50克，雞肉500克。將雞肉洗凈切塊，和肉蓯蓉、枸杞子同放鍋內(nèi)，再放入料酒、精鹽、生姜適量，加水文火燉至肉熟，食雞肉喝湯，分?jǐn)?shù)次兩天內(nèi)食完。停3日再食。常服可消除疲勞、強(qiáng)壯身體、抗衰祛病，為滋補(bǔ)保健之良劑，病后調(diào)養(yǎng)之珍品。

幾年前就開(kāi)始聽(tīng)力下降，戴助聽(tīng)器也麻煩，我家里親戚告訴我一個(gè)偏方能預(yù)防老年性耳聾，即用肉蓯蓉30克和羊腎1對(duì)，一并放在沙鍋內(nèi)燉到熟爛為度。撈去肉蓯蓉片，當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。試了一下，還是有效果。

肉蓯蓉治療老年性耳聾的食療方

老年性耳聾是衰老在聽(tīng)覺(jué)功能上的表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，老年耳聾的實(shí)質(zhì)是腎虛，當(dāng)腎之精氣虛衰，精虧髓空，耳失濡養(yǎng)，則可能出現(xiàn)耳聾。

肉蓯蓉是補(bǔ)腎中藥，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、寧夏、新疆等地，素有“沙漠人參”之譽(yù)。蓯蓉味甘、咸，性溫，有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)腸通便功效，常用于治療腎虛陽(yáng)痿、遺精、早泄、腰膝冷痛、筋骨痙弱、腸燥便秘等。研究表明，肉蓯蓉中富含生物堿、氨基酸、微量元素、維生素等成分，具有增強(qiáng)免疫功能、降壓、抗動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老等多種功能。

羊腎為山羊或綿羊的腎，其味甘，性溫，主要有補(bǔ)腎氣、益精髓功效，食療可用于治腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱、耳聾、陽(yáng)痿、尿頻等。有研究認(rèn)為，老年耳聾還與體內(nèi)缺鋅有關(guān)，而羊腎含鋅豐富，還含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。肉蓯蓉、羊腎均為補(bǔ)腎佳品，合用能使補(bǔ)腎益精功效倍增，尤其適用于老年腎陽(yáng)虛患者。適當(dāng)選用本食療方，對(duì)防治老年性耳鳴、耳聾、腰膝酸軟、夜尿頻多等癥，可以起到較好的效果。

肉蓯蓉的功效與作用及食用方法大全

隨著人民群眾生活水平的提高，往天昂貴的中草藥漸漸進(jìn)入普通老百姓的食譜，以下簡(jiǎn)單介紹了什么是肉蓯蓉及其功效，并列舉了七大類(lèi)共十六中肉蓯蓉的使用方法，希望對(duì)大家天常食用肉蓯蓉有所幫助和借鑒。

肉蓯蓉是一種寄生在梭梭、紅柳根部的寄生植物，屬列當(dāng)科瀕危種，別名大蕓、寸蕓、蓯蓉、查干告亞（蒙語(yǔ)）。主要分布于內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅和新疆，素有“沙漠人參”之美譽(yù)，具有極高的藥用價(jià)值，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材。

肉蓯蓉的功效主要就是補(bǔ)腎，特點(diǎn)是補(bǔ)腎而不傷陰，長(zhǎng)期服用一般也不會(huì)出現(xiàn)上火、口干等癥狀。而且男女皆宜，既可治療男子陽(yáng)痿，也可治療女子不孕。中醫(yī)認(rèn)為，肉蓯蓉性味甘、咸，溫；歸腎、大腸經(jīng)；有補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便之功效；主治陽(yáng)痿，不孕，腰膝酸軟，筋骨無(wú)力，腸燥便秘等癥。

專(zhuān)家建議：任何年齡的人，一天3-5克干肉蓯蓉，有助強(qiáng)身健體。但要注意的是，因肉蓯蓉補(bǔ)陽(yáng)而滑腸，故陰虛火旺，大便溏瀉者忌服；實(shí)熱便秘者也不宜用。以下介紹幾種肉蓯蓉的食用方法：

　一、肉蓯蓉泡酒配方

①肉蓯蓉酒：肉蓯蓉200克放入2千克白酒內(nèi)浸泡20天后，每天飲用10-30毫升。②肉蓯蓉枸杞酒：肉蓯蓉200克、鎖陽(yáng)100克、天麻30克、枸杞子50克，放入3 千克白酒內(nèi)浸泡7-15天后，每天飲用10-30毫升。③肉蓯蓉菟絲酒：肉蓯蓉30克、菟絲子20克，放入500克白酒內(nèi)浸泡后飲用。

　　二、蓯蓉粥

1.蓯蓉羊肉粥

原料：肉蓯蓉15克、精羊肉100克、粳米100克、精鹽少許、蔥白2段、生姜3片。

制作：將肉蓯蓉和精羊肉洗凈細(xì)切，用砂鍋煎肉蓯蓉取汁去渣，入羊肉粳米同煮，待煮沸后加入精鹽、生姜、蔥白煮為稀粥。

用法：早餐或夜宵食用，適于冬季食用，5～7天為一療程。

功效：補(bǔ)腎、助陽(yáng)、健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便。適用于腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、遺精、早泄、女子不孕、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、遺尿等患者食用。

　2.蓯蓉大米粥

原料：肉蓯蓉10克、大米100克、白糖適量。

制作：將肉蓯蓉洗凈，放入瓦罐內(nèi)加清水，先煎35分鐘，取汁去渣，將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加肉蓯蓉汁和清水，武火燒沸，改文火煮成粥，最后調(diào)入白糖即成。

用法：每天1次，正餐食用。

功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)，適用于陰冷患者早餐食用。

三、蓯蓉湯

1.蓯蓉巴戟羊肉湯

原料：羊肉60克、巴戟15克、蓯蓉15克、薏苡仁20克、生姜3片、大蒜30克。

制作：將羊肉洗凈切塊，與其它原料同煮，先武火煮開(kāi)，改文火煮3小時(shí)，調(diào)味食用。

用法：5～7天一療程或遵醫(yī)囑。

功效：適用于耳部膿液、聽(tīng)力下降、胃寒、腰酸痛、頭暈、耳鳴、夜尿多、舌苔淡白、脈沉細(xì)。

　2.鎖陽(yáng)牛肉湯

原料：鎖陽(yáng)15克、仙茅9克、枸杞子15克、金櫻子9克、熟地9克、菟絲子9克、山藥15克、蜂房9克、淫羊藿9克、五味子6克、牛肉300克、黃狗鞭30克、花椒3克、姜10克、料酒5克、胡椒粉3克、蔥10克、精鹽5克、味精3克。

制作：將上藥洗凈后放入燉鍋內(nèi)，加水煎45分鐘，濾出藥液，再加水煮25分鐘，濾去藥渣，合并藥液備用；牛肉洗凈切塊，將牛肉狗鞭姜蔥花椒放入燉鍋內(nèi)，加入清水藥液，放入精鹽料酒等調(diào)料，武火燒沸，再改文火燉3.5小時(shí)即可。

用法：每周2次，吃牛肉，喝湯。

功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精添髓。適用于早泄、滑精、陽(yáng)痿等患者食用。

3.肉蓯蓉羊腎羹

羊腎2個(gè)，肉蓯蓉30克，蔥1根。將肉蓯蓉用酒浸1夜，去皺皮，切細(xì)；羊腎切開(kāi)去脂膜，洗凈切細(xì)；蔥切成蔥花。把肉蓯蓉和羊腎放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎半小時(shí)，放少許濕生粉、蔥花，調(diào)味煮沸即可。隨量空腹食用或佐餐。本羹出自《太平圣惠方》，能補(bǔ)益腎精，濕壯腎陽(yáng)。

四、核桃蓯蓉茶

原料：核桃肉、肉蓯蓉、炒白術(shù)各10克，川大黃5克。

制作：將上料全部掰成小塊，放入保溫瓶?jī)?nèi)，加滾開(kāi)水約1500毫升，蓋緊瓶口浸泡3小時(shí)后飲用。倒茶時(shí)用紗布纏緊瓶口，以防藥渣傾出。

用法：每天飲500毫升，分兩次空腹飲用。每劑服用3天，持續(xù)至便秘消失。

功效：溫補(bǔ)脾腎、潤(rùn)腸通便。

五、蓯蓉炒菜

（1）肉蓯蓉炒蝦仁：肉蓯蓉粉25克、蝦仁250克，輔料、調(diào)料炒食。

（2）肉蓯蓉炒大腸：肉蓯蓉粉20克、豬大腸300克，輔料、調(diào)料炒食。

（3）肉蓯蓉炒雞肉：肉蓯蓉30克、雞肉300克，輔料、調(diào)料炒食。

　　六、蓯蓉蒸菜

（1）肉蓯蓉蒸草魚(yú)：肉蓯蓉粉25克、草魚(yú)1條（700克），輔料、調(diào)料蒸食。

（2）肉蓯蓉蒸青蝦：肉蓯蓉粉15克、青蝦400克，輔料蒸食。

　七、蓯蓉麻子仁膏

肉蓯蓉15克，火麻仁30克，沉香6克。蓯蓉、火麻仁煎水，沉香后下，一同煎取濃汁，加入約等量的煉蜜，攪勻，煎沸收膏。每次食1～2匙。源于《金匱翼》（原方為丸）。本方以蓯蓉、火麻仁潤(rùn)腸通便，沉香行氣除脹，蜂蜜有潤(rùn)腸之功。用于津枯腸燥，便秘腹脹。

八、肉蓯蓉?zé)踟i腰

1.原料

肉蓯蓉100克，菟絲子50克，豬腰2個(gè)（約300克），紅棗10顆。

2.做法

①肉蓯蓉浸透，洗凈，切碎。

②菟絲子洗凈，瀝干水分；紅棗洗凈，去核。

③豬腰剖開(kāi)，用刀挑去白色筋膜，洗凈，切薄片，再縱橫切花。

④將全部材料放入燉盅內(nèi)，注入適量的涼開(kāi)水，加蓋隔水用文火約燉2小時(shí)，再用少許食鹽調(diào)味即可。

3.功效

本品對(duì)老年體弱、精血兩虛、視物模糊、腰腿無(wú)力者有效。

　　肉蓯蓉怎么吃？

今年旅游的時(shí)候買(mǎi)了一些肉蓯蓉鮮干片，但我不知道怎么吃。能否給幾個(gè)建議？

答：肉蓯蓉素有“沙漠人參”之美譽(yù)，具有極高的藥用價(jià)值，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材。肉蓯蓉味甘、性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、填精補(bǔ)髓、養(yǎng)血潤(rùn)燥、悅色延年等功效。肉蓯蓉藥食兩用，長(zhǎng)期食用可增加體力、增強(qiáng)耐力以及抵抗疲勞，同時(shí)又可以增強(qiáng)人類(lèi)及動(dòng)物的性能力及生育力。建議以下幾種吃法——

1.泡水：1小杯80℃的白開(kāi)水，放入3～5克的肉蓯蓉鮮干片，靜置5分鐘即可服用。

2.加玫瑰花泡茶喝：將肉蓯蓉（每次不超過(guò)7克）和玫瑰一起泡茶喝。

3.加甘菊泡茶喝：將肉蓯蓉（每次不超過(guò)7克）和甘菊一起泡茶喝。

4.加枸杞子泡茶喝：將肉蓯蓉（每次不超過(guò)7克）和枸杞一起泡茶喝。

5.做藥酒

（1）肉蓯蓉鮮干片200克放入3千克白酒內(nèi)浸泡7～15日后，每日飲用10～30毫升。

（2）肉蓯蓉鮮干片200克，鎖陽(yáng)100克，天麻30克，枸杞子50克，兩顆紅棗，放入3000毫升白酒內(nèi)浸泡7～15日后，每日飲用10～30毫升。飲用完可繼續(xù)加入白酒浸泡。

（3）肉蓯蓉鮮干片30克，菟絲子20克，放入500毫升白酒內(nèi)浸泡后飲用。飲用完可繼續(xù)加入白酒浸泡。

6.藥膳：煮畜、禽、魚(yú)肉時(shí)，每千克放入20克肉蓯蓉。

7.炒菜：用水把肉蓯蓉鮮干片泡軟后，炒菜食用，每次10～20克。