 主料：烏冬面2包配料：培根、胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、雞蛋、木魚花各適量調料：大多福日式炒面醬汁100克、鹽少許   接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約３０秒），撈出控干水分   卷心菜、胡蘿卜、洋蔥各切絲備用   鍋中加適量油，將培根入鍋煸香，將培根里的油脂煸出   再將卷心菜絲、胡蘿卜比、洋蔥絲入鍋大火炒制   加入烏冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面醬汁100克、少許的鹽，繼續炒制 炒制每根面條都裹滿醬汁后，即可裝盤 平底鍋煎雞蛋一枚，煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬面上，再撒上木魚花即可食用 小竅門： 1、烏冬一定要開水焯一下，口感更勁道爽滑； 2、這款面的精華就在于大多福日式炒面醬汁，有了這款醬汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了； 3、鹽的用量要掌握好，不易太多，因為炒面醬汁里面也帶有咸味。 |
|
|
