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我最喜歡吃這道菜了，簡單方便，每次在門外都能聞到，把我饞的，口水都吞了好幾口。
食材：五花肉、土豆、干辣椒、花椒、鮮豆瓣醬、老干媽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、蠔油。
1、將五花肉切薄片，越薄越好。土豆去皮切薄片。蔥切片，蒜切片，姜切絲，干辣椒剪小段。
2、熱鍋加入油，燒熱后放入五花肉煸香，將水分慢慢炒干，肉的顏色變透明，有點卷邊。
3、加入豆瓣醬炒勻，慢慢炒出紅油。
4、放入蔥姜蒜，干辣椒和花椒一起炒香。
5、加入土豆片、鹽、糖大火炒熟。
最后加點老干媽、蠔油提味，翻炒后即可出鍋。
香噴噴的土豆燒肉就做好了，下酒下飯一流，誰吃過誰知道。 |
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