隱藏在白酒標(biāo)簽里的秘密，以后可不敢糊里糊涂的買(mǎi)酒了！

病因盤(pán)尼而得治，人因白酒而得歡！

中國(guó)白酒釀造歷史悠久。然而目前，中國(guó)白酒品牌達(dá)千種，產(chǎn)品更是琳瑯滿目，形態(tài)各異，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊！如何能選購(gòu)到一款真正的好酒呢？下面老頭兒就從產(chǎn)品標(biāo)簽上教大家如何識(shí)別白酒。

白酒行業(yè)的某些標(biāo)準(zhǔn)在制定上還是相對(duì)滯后，但白酒基本生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還是形成了比較全面的體系，這其中就對(duì)固態(tài)法、液態(tài)法和固液法白酒作出了明確的標(biāo)準(zhǔn)界定。并且根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律規(guī)定，白酒產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)必須標(biāo)示于產(chǎn)品標(biāo)簽上。因此我們就可以通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)簽中的“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)對(duì)白酒的釀造方法做出基本的判斷。

1、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，這說(shuō)明產(chǎn)品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成；

液態(tài)法白酒

2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007，這說(shuō)明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成；

固液法白酒

3、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香型又進(jìn)行了相應(yīng)的分類(lèi)：

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白灑

GB/T 26760-2011 醬香型白酒

GB/T 14867-2007　 鳳香型白酒

GB/T 16289-2007　 豉香型白酒

GB/T 20823-2007　 特香型白酒

GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒

QB/T 2524-2001　 濃醬兼香型白酒

這些標(biāo)準(zhǔn)下的產(chǎn)品才是以純粹糧食為原料，用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的白酒，也就是我們通常意義上認(rèn)為的糧食酒、好酒。

清香型固態(tài)法白酒，優(yōu)級(jí)

4、配制酒、露酒

另外還有一些配置酒、露酒等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從嚴(yán)格意義上來(lái)講，這些產(chǎn)品也是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的酒類(lèi)飲品，但這些都不屬于白酒的范疇了，如果借助消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)度不夠，而標(biāo)榜自己是中國(guó)白酒那就屬于欺騙消費(fèi)者了！

說(shuō)到這里，為大家做一下總結(jié)：

1，固態(tài)法、液態(tài)法、固液法三種方法都是國(guó)家允許的白酒生產(chǎn)方法，分別對(duì)應(yīng)不同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);

2，白酒企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，在酒標(biāo)上正確標(biāo)注所采用的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁各種形式的誤導(dǎo)和暗示;

3，消費(fèi)者可以根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇自己需要的產(chǎn)品，畢竟，不同工藝后面對(duì)應(yīng)的是不同的生產(chǎn)成本，而生產(chǎn)成本很大程度上決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，究竟選哪個(gè)，選擇權(quán)交給消費(fèi)者。

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