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小米鍋巴
食材：小米小半碗、淀粉100克左右，鹽適量、黑芝麻少許。
做法：
1、準備小米，淘洗干凈，加入適量水入鍋蒸熟。
2、大概25分鐘就好。
3、將小米倒入大點的容器中，加淀粉。
4、少許黑芝麻和鹽，可以根據自己口味，加糖或者加鹽。
5、揉成干濕合適的團，如果太干，可以稍微加點開水，或者減少淀粉量。
6、搟成薄片，盡量搟得薄一點，薄一點炸得快，也可以更加脆。
7、用刀切成菱形塊，也可以用餅干模具刻出形狀。
8、鍋里放入油，燒到五成熱，放入原胚，中火炸至金黃出鍋。
9、嘎嘣脆，很好吃的零食。
來自： sfhkjvplk > 《美食》
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