農業部：要大力發展復合微生物肥料！元芳，我們來自制EM堆肥吧！

近日，農業部和國家農業開發辦公室發布了《農業綜合開發區域循環農業項目通知》，旨在推進農業可持續發展，促進種養殖業協調發展，開展畜禽養殖廢棄物資源化利用、農副資源綜合開發等方面工作。

 數據顯示，我國每年作物秸稈、畜禽糞便總量約為38億噸，其中含氮412.5萬噸、磷225萬噸、鉀450萬噸、有機質4.87億噸。這些物質如果不加處理，會嚴重破壞生態環境；如果合理利用，則可以作為優質復合微生物肥料使用。

為什么支持發展復合微生物肥料？

一是，“微生物肥料的前景非常大，在很多方面沒有被充分利用。”美國從幾十年中大量的數據得出一個結論：“微生物可以養活世界”，利用微生物的合理種群，減少美國化肥用量的20%左右。不僅可以提高產量，還能改善品質。

二是，復合微生物肥料把無機營養元素、有機質、微生物菌有機結合于一體，體現無機化學肥料、有機肥料以及微生物肥料的綜合效果，是化解土壤板結現象，修復和調理土壤，改進農產品質量，均衡供應作物生長所需的速效氮、磷、鉀及多種微量元素，強化土壤微生物區系，持久的發揮作用，具有顯著地增產效果，并能提高作物的抗逆性，提高化學肥料利用率，減少江河污染，減少病蟲害發生。

農業廢棄物經過處理后制成復合微生物肥料主要有以下幾個方面作用：

首先▼

實現農業廢棄物資源化。農業廢棄物主要指畜禽糞便、秸稈和農產品加工產物等，這些物質中富含多種營養元素和有機質，這些營養物質可作為微生物培養基使用，利用微生物對其進行發酵處理，使其中的氮源轉化、纖維素分解、病原菌殺滅、重金屬鈍化和抗生素分解，讓廢棄物資源轉變為優質復合微生物肥料，實現農業廢棄物資源循環。既解決了畜禽養殖和秸稈污染問題，又為農業提供了優質的肥料資源。

其次▼

促進土壤生態系統平衡。由于長期耕作和環境影響面因素，導致我國土壤生態系統存在諸多問題，比如：有機質含量降低、板結、鹽漬化、土壤微生物數量減少等。而大量的農業廢棄物經過處理后制成的肥料中既含有豐富的有機質，還含有大量的營養元素和有益微生物，這些營養物質在滿足植物所需營養的同時，恰恰能夠解決土壤目前面臨的問題，能夠有效促進土壤生態系統平衡。

再次▼

保證“減肥增效”順利有效。根據我國土壤現狀及肥料使用情況，2015年國家提出化學肥料的“減肥增效”行動方案。數據顯示我國化學肥料當季利用率為35.2%，遠遠低于美國的50%、歐洲的65%水平。主要是由于施肥方法和肥料品種所致。復合微生物肥料所含的無機營養元素、有機質、微生物在補充土壤生態系統缺失的同時，其中的微生物和腐植酸類物質能夠轉化土壤中被固定的鹽類和減緩氮元素的釋放，達到減肥增效的目的。

最后▼

達到農產品品質安全雙重目的。農業生產是一個開放的系統，其影響因素有肥料、農藥、水、空氣和保存方式等很多因素。種植過程中由于肥料和農藥的過量使用及農資產品質量管控不嚴，就會導致農產品品質下降、硝酸鹽富集、重金屬超標、植物生長調節劑不恰當使用等諸多問題。復合微生物肥料中可以有針對性地添加功能微生物和天然礦物質來降解抗生素、鈍化重金屬等作用，在保證農產品產量同時提高質量。實驗表明，與常規復合肥料比較，使用復合微生物肥料的番茄可以提前上市10~12天，固形物含量增加28.3%，硝酸鹽含量降低9.4%，延緩發病10~15天，植株抗逆性增強。   

 為了加大農業廢棄物資源化利用及復合微生物肥料的推廣工作，中科院沈陽生態所多年來做了大量工作。到目前為止，在我國尤其是北方地區通過成果轉化方式與40余家企業合作建立農業廢棄物資源化利用基地，累計處理畜禽糞便、秸稈等農業廢棄物資源1200余萬噸，生產復合微生物肥料、生物有機肥料410余萬噸，在減少化學肥料投入25%基礎上，平均畝增產7.5%以上，畝平均增收217.3元以上，經濟和社會效益顯著。

總之，大力發展復合微生物肥料是實現農業資源利用的需要，是農業可持續發展的需要，更是人與自然和諧共存的需要。來源：中國科學報

準備材料：米糠100公斤   EM原露一瓶   紅糖（糖蜜）200克

天平稱  可裝100公斤米糠以上的大容器  井水（放置24小時的自來水）20升—25升  大小桶子各一  1000毫升刻度的量杯  開水  勺子  干凈的塑料皮或袋子  

制作方法：先將100公斤米糠倒入大容器里，將200克紅糖（糖蜜）用少量開水化開，倒入20升的井水（放置24小時的自來水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，稀釋制成100倍的EM原露活化液，將EM原露活化液倒入米糠中，用手或是勺子在容器中將米糠進行攪拌，以米糠捏成團狀一碰即散為宜，將制作好的米糠團用塑料袋包好放進大桶中密閉發酵。放置在20℃—35℃的地方，進行厭氧發酵，約2—4周左右時間，會散發出帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。（生產多少波卡西可以此類推）

波卡西3%添加飼料97%左右拌勻，可用于養殖業牲口的喂養。此外波卡西還可用于堆肥的制作，以降低發酵時間。

材料的準備：米糠60公斤   魚粉20公斤  紅糖200克  天平稱  枯餅（油餅）20公斤  EM原露   桶罐或大缸等 

制作方法：先將米糠60公斤、魚粉20公斤和枯餅20公斤攪拌混合在一起，將200克紅糖（糖蜜）用少量開水化開，倒入20升的井水（放置24小時的自來水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，制成100倍的EM原露活化液，將EM原露活化液倒入混合物中進行攪拌均勻，以手捏成團，不滴水珠，松手一觸即散為宜，然后裝入干凈容器（桶、缸、或厚塑料袋等），壓實密封，不能漏氣，放置在20℃—35℃的地方，進行厭氧發酵，發酵過程中若溫度高達50度以上，需進行翻動，降溫后再進行厭氧發酵，以免破壞有效物質。（手觸發燙需攪拌降溫）發酵的標志是沒有臭味，經約45—60天左右，即會發出帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。場地選擇為大棚或是室內光線陰暗的地方。

注：可加入波卡西10%——60%，混入其中進行發酵，可縮短發酵時間。（聞到酒曲香味為發酵成功的標志）

材料的準備：波卡西  畜糞便   作物秸稈（一分公長度，越細越好） 中藥渣  酒糟等均可    EM原露    塑料薄膜

     A:使用10%波卡西，就地取材，如人畜糞便、作物秸稈（一分公長度）、中藥渣，酒糟均可變廢為寶，取混合物100公斤備用。將200克紅糖（糖蜜）用少量開水化開，倒入20升的井水（放置24小時的自來水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，制成100倍的EM原露活化液，將EM原露活化液倒入混合物中進行攪拌均勻，手捏混合物有潮濕感，然后裝入干凈容器（使用桶、缸、或厚塑料袋等），壓實密封，不能漏氣，環境選擇在20℃—35℃的地方，進行厭氧發酵，堆肥發酵過程中若溫度高達50度以上，需進行翻動，降溫后再進行厭氧發酵，以免破壞有效物質。發酵成功后，是聞到沒有氨氣味。

注： 米糠分為三種，谷的最外層，稱為谷糠，發酵后富含乳酸菌，谷的中間層為一薄衣，稱皮糠，米的最外層白色狀物質稱為米糠，這三種物質組合均可制作發酵的有機物。

    木屑亦可用于制作堆肥，但因其為抗成長物，在堆肥中所點的配比限制在10%以下。

    微生物肥料制作失敗主要原因是水分調節不當。水分過高（50%）或溫度過高（50℃）發酵時容易腐敗。發酵溫度50℃為上限。水分30%與40%時，發酵時間會不同。水分少，則發酵慢。發酵溫度降低至30℃時，可補充些水分，以提升發酵溫度，發酵20天。出現腐敗臭味，呈現氨發酵時可加入些木炭或沸石，若這樣仍有臭味，可加入光合細菌。

    密封：要壓實，密封，不漏氣，防鼠咬。如果使用霉變料發酵廢物利用時，更要注意發酵要充分，霉異味完全被清香味取代，并且霉斑點消失為最好。