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今天夏天是個多雨水的年時 連日的暴雨已經下了將近半個月 在云南這片神秘土地的大山深處 這場雨正在醞釀著一場一年一度的饕餮....... 每年的七八月份 就是云南娃最愛的時節 終于又可以換上爛衫 穿上黃膠鞋 披上蓑衣帽 上山撿菌克啦！ 暴雨后初晴的早晨 是上山撿菌的最好時間 去晚了別說是撿菌子了 你連菌子窩都不得見 要是連續悶熱多日后 半夜突如其來的一場暴雨 那絕對是美味的催化劑 聽著那嘩嘩的雨聲和驚雷 仿佛不再是雨聲雷聲 而是菌子破土而出的窸窣聲....... 天剛蒙蒙亮 心急的撿菌娃就早早爬起來了 換上爛衫，穿上防滑膠鞋 背上背籮或是小提籃匆匆跑出家門 昨晚約好的好三兩小伙伴已經在村頭等候了 進山找菌子去咯！！！ 一進山頭小伙伴就四散開來 奔向“菌窩” 經常撿菌的人都知道哪里的菌最多最好.......
青頭菌、松茸、老人頭 青頭菌、牛肝菌、羊肚菌 竹蓀、白靈菇、茶樹菇 大紅菌、奶漿菌、雞油菌 …… 松林里厚厚的松葉下就是菌子們的家
把草和松葉撩起來 還有一半藏匿在泥土里的菌子便出現在眼前 那樣新鮮 夾雜著泥土和露水的氣息.......
撿菌還有各種技巧 比如青頭菌 當你撿到一朵時 一定不要急于走開 因為它還有伴！ 撿一送一，可以說是很驚喜了........
當然 撿菌這件事情還是很挑人的 有人天生就“獨具慧眼” 能在一堆雜草中找到菌子 擔像小編這種 就是屬于“陪太子讀書”的啦！
同樣一條路 別人走過就能找到菌子 我走過就只能找到腳印 好絕望啊！
一般去撿菌的人 一個上午就能收獲滿滿啦！ 趕回家還可以做個午飯
在楚雄南華一帶，撿菌子已經不光是孩童的消遣了。這里有一群專門以“撿菌”為生的農民，正是他們讓野生菌大量地從山林走向我們的餐桌，讓每個都市的人都有機會品嘗到如此美味的山珍。
經驗豐富的撿菌人知道菌子窩在哪里，一般直接就去了。撿菌人一般很早就出發了，撿菌的山頭一般離住的地方十多公里，他們一般選擇騎摩托車出行。
天氣好與否，運氣差不差，時間對不對都是影響撿菌人收獲的重要因素，這大概才是真正靠天吃飯的一群人吧！撿到的菌子成色好的都送到附近收購站，差點的就自己帶回家吃掉。這是半天的勞動成果。
菌子交易不是大鍋飯，同一品種不同品相價格也不同，撿菌人挑出受市場歡迎的先在地上擺好，收購的人也不厭其煩，好品相的一個也要稱，有的一個也要5元錢，品相差的就算松茸傘完全打開了也賣不出好價錢。大家十分默契，并沒有什么爭執和討價還價。
買完了就高高興興回家，明天再來。
各品種，認不太齊，挑熟悉的買，這里價格大約是菜市場的一半，還可以挑選，依次是干巴菌、掃把菌、牛肝菌和松茸.......
走啦老表！ 雨停了我們上山撿菌吧！ 我帶上你，你帶上籃子 撿到的都算我的 約不約？ 圖文編輯丨昆明街頭巷尾（轉載請注明出處） |
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