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下雨天，兒子說:'媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠'！ 熱天在廚房真的是不想待太久，炒菜又感覺油膩，還是多來些蒸蒸煮煮的吧。這個雞蛋釀丸子是比較適合家里有小孩子的一道菜哦，蔬菜肉蛋都有，營養(yǎng)豐富。 下雨天，兒子說:'媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠'！ 雞蛋釀丸子 下雨天，兒子說:'媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠'！ 釀菜真的是無所不釀。簡單易操作。 下雨天，兒子說:'媽媽，我要吃雞蛋丸子，太好吃了，天天吃也不夠'！ 沒有油膩感，一口咬下去，肉菜蛋都有了 肉末加鹽白胡椒粉姜蔥末耗油攪拌上勁，再加一點水淀粉攪拌均勻。 雞蛋3個，煮熟剝殼去蛋黃備用，今天煮的雞蛋不知道為什么蛋黃都很靠邊，留下蛋白就是這樣了，我也很無奈囧～ 芹菜胡蘿卜少量切末備用。 將調(diào)好的肉餡釀入蛋白內(nèi)，上蒸鍋蒸至肉丸全熟，大概10來分鐘就好了。 炒鍋倒一點點油，下芹菜胡蘿卜末翻炒，加適量清水，一點點鹽，水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上面就好啦 加的蔬菜可以按照你們的喜好，香菇木耳等等都是可以的，平時多用點小心思，媽媽再也不用擔心小朋友的挑食啦 |
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