大暑

大暑是什么時(shí)候？

立夏節(jié)氣

每年公歷7月22－24日左右，視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)為大暑節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說(shuō)：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其氣候特征是：“斗指丙為大暑，斯時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，同時(shí)，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

《通緯·孝經(jīng)援神契》：“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也。”

大暑正值中伏前后，中國(guó)大部分地區(qū)為一年最熱時(shí)期，也是喜熱作物生長(zhǎng)速度最快的時(shí)期。中國(guó)勞動(dòng)人民將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤(rùn)溽暑；三候大雨時(shí)行。”世上螢火蟲(chóng)約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲(chóng)產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲(chóng)卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲(chóng)是腐草變成的；第二候是說(shuō)天氣開(kāi)始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說(shuō)時(shí)常有大的雷雨會(huì)出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開(kāi)始向立秋過(guò)渡。

腐草為螢。曰丹良，曰丹鳥(niǎo)，曰夜光，曰宵燭，皆螢之別名。離明之極，則幽陰至微之物亦化而為明也。《毛詩(shī)》曰：熠耀宵行。另一種也，形如米蟲(chóng)，尾亦有火，不言化者，不復(fù)原形，解見(jiàn)前。

大暑作為農(nóng)事節(jié)氣，最早記載大暑的是《逸周書(shū)·周月解》。該書(shū)中明確指出，“夏三月中氣，小滿、夏至、大暑”。二十四節(jié)氣系統(tǒng)至周秦時(shí)期應(yīng)已出現(xiàn)，漢代劉安主持編撰的《淮南子》有二十四節(jié)氣的完整記載，大暑就在其中。

大暑的天氣

基礎(chǔ)天氣

大暑節(jié)氣正值“三伏”，是我國(guó)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，全國(guó)大部分地區(qū)干旱少雨，許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上，俗稱(chēng)的“三大火爐”也最旺。

在我國(guó)華南以北的長(zhǎng)江中下游等地區(qū)，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說(shuō)法。恰如左河水詩(shī)云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊。縱逢戰(zhàn)鼓云中起，箭射荷塘若灑金。”如果大暑前后出現(xiàn)陰雨，則預(yù)示以后雨水多。農(nóng)諺有“大暑有雨多雨，秋水足；大暑無(wú)雨少雨，吃水愁”的說(shuō)法。

而在我國(guó)的華南西部地區(qū)雖然高溫出現(xiàn)也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見(jiàn)，是雷陣雨最多的季節(jié)。這里有諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會(huì)下到這里，若閃電在西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來(lái)，要想躲避都來(lái)不及。

根據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預(yù)測(cè)后期天氣的農(nóng)諺有：如短期預(yù)示的有“大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘”；中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”；長(zhǎng)期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個(gè)月無(wú)霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

大暑節(jié)氣

具體特點(diǎn)

高溫酷熱

大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時(shí)在我國(guó)大部分地區(qū)都處在一年中最熱的階段，而且全國(guó)各地溫差也不大。剛好與諺語(yǔ)：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對(duì)小暑，顧名思義，更加炎熱。在《1971～2000中國(guó)地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統(tǒng)計(jì)中可以看到：有一部分省區(qū)7月的極端最高氣溫值出現(xiàn)在7月下旬，絕大部分省區(qū)8月的極端最高氣溫值都是出現(xiàn)在8月上旬，剛好都出現(xiàn)在7月下8月上的大暑時(shí)期。

古書(shū)中說(shuō)“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規(guī)律，可見(jiàn)大暑的炎熱程度了。

長(zhǎng)江中下游等地的高溫伏旱

大暑節(jié)氣時(shí)，我國(guó)除青藏高原及東北北部外，大部分地區(qū)天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見(jiàn)慣，40℃的酷熱也不鮮見(jiàn)。著名的三大火爐：南京、武漢、重慶在大暑前后也是爐火最旺。比“三大火爐”更熱的地方還有很多，如安慶、九江等。每年最熱的地方也不相同。2003年6～8月的最熱城市是福州、杭州、長(zhǎng)沙和南昌。當(dāng)然最熱的“火爐”，要屬新疆的“火焰山”——吐魯番。大暑前后，下午的氣溫常在40℃以上。旅居新疆的清代詩(shī)人肖雄在他的《西疆雜述》詩(shī)集中寫(xiě)到“試將面餅貼之磚壁，少頃烙熟，烈日可畏。”由此可見(jiàn)，“火焰山”的美稱(chēng)的確名不虛傳。

大暑期間的高溫是正常的氣候現(xiàn)象，此時(shí)，如果沒(méi)有充足的光照，喜溫的水稻、棉花等農(nóng)作物生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。但連續(xù)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的高溫天氣，對(duì)水稻等作物成長(zhǎng)十分不利。長(zhǎng)江中下游地區(qū)有這樣的農(nóng)諺：“五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒煙”。可見(jiàn)，高溫少雨是伏旱形成的催生條件，伏旱區(qū)持續(xù)的大范圍高溫干旱的危害有時(shí)大于局地洪澇。除長(zhǎng)江中下游地區(qū)需要防旱外，陜甘寧、西南地區(qū)東部、特別是四川東部、重慶等地也要防旱。

實(shí)際上，伏旱并非年年都有，若遇盛夏副熱帶高壓較弱，位置偏南或長(zhǎng)江中下游地區(qū)有一兩場(chǎng)臺(tái)風(fēng)降雨或時(shí)不時(shí)有些雷陣雨，就不會(huì)出現(xiàn)大范圍伏旱。

大暑的習(xí)俗

飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費(fèi)供應(yīng)伏茶時(shí)間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時(shí)候，很多地方的農(nóng)村都有個(gè)習(xí)俗，就是村里人會(huì)在村口的涼亭里放些茶水，免費(fèi)給來(lái)往路人喝。

曬伏姜

伏姜源自中國(guó)山西，河南等地，三伏天時(shí)人們會(huì)把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

燒仙草

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。民諺說(shuō)“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”，仙草凍和燒仙草也是廈門(mén)人常見(jiàn)的消暑涼品。

食鳳梨

大暑期間，臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

喝暑羊

入伏之時(shí)，麥?zhǔn)战Y(jié)束，是一個(gè)短暫的農(nóng)閑期。夏收初過(guò)，人已疲憊，該休息休息，享受享受。于是，當(dāng)?shù)厝嗽谶@一天，會(huì)把嫁出去的閨女接回來(lái)，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，羊肉在伏天吃營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，必然全身大汗淋漓，帶走五臟積熱，同時(shí)排除體內(nèi)毒素，有益健康。

古人如何過(guò)“大暑”？

由于酷熱氣候，在以大暑為代表的三伏天內(nèi)，人們以安居靜養(yǎng)為主。為了消暑，還發(fā)明了種種民俗，在古代尤為昌盛。古有伏日頒冰之儀式，即伏日將頭年臘月窖藏的寒冰取出，供人們消暑。

唐宋至明清帝都京師，入夏即有皇家賜冰之舉。宋代朝廷從初伏日開(kāi)始，“每日賜近臣冰，人四匣”。明代還會(huì)在立夏日，賜冰給文武大臣。明代文學(xué)家鐘惺《夏冰》即是對(duì)此事的記載。當(dāng)時(shí)在京城有敲擊冰盞、沿街叫賣(mài)涼冰的小販，直到清代仍存，冰盞發(fā)出的聲音清脆悅耳，史料記載其“清冷可聽(tīng)，亦太平之音響也”。至晚清，北京仍有賜冰之舉。從暑伏日到立秋，各衙門(mén)例有賜冰，按照官員等級(jí)不同發(fā)放“冰票”，人們憑借冰票自行領(lǐng)取。

沿湖賞荷花，亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛開(kāi)，無(wú)論北京、杭州、南京，人們?cè)诎頃r(shí)分，出門(mén)欣賞新開(kāi)的荷花。相較而言，蕭放認(rèn)為北京什剎海“荷花最盛”，舊時(shí)每至六月，士女云集。而杭州西湖自唐代以后開(kāi)始種植青蓮，文人雅士暑日則泛舟其上；而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏賞荷的勝地。

暑月游船也是當(dāng)時(shí)民俗之一。舊時(shí)南京人在大暑時(shí)節(jié)，乘船夜游秦淮，“呼茗清談”，賞月觀景，風(fēng)光無(wú)限。

大暑的農(nóng)事

大暑的詩(shī)歌

《銷(xiāo)夏》

【唐】白居易

何以銷(xiāo)煩暑，端居一院中。

眼前無(wú)長(zhǎng)物，窗下有清風(fēng)。

熱散由心靜，涼生為室空。

此時(shí)身自得，難更與人同。

《夏日閑放》

唐·白居易

時(shí)暑不出門(mén)，亦無(wú)賓客至。

靜室深下簾，小庭新掃地。

褰裳復(fù)岸幘，閑傲得自恣。

朝景枕簟清，乘涼一覺(jué)睡。

午餐何所有，魚(yú)肉一兩味。

夏服亦無(wú)多，蕉紗三五事。

資身既給足，長(zhǎng)物徒煩費(fèi)。

若比簞瓢人，吾今太富貴。

《六月十八日夜大暑》

宋·司馬光

老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。

人情正苦暑，物怎已驚秋。

月下濯寒水，風(fēng)前梳白頭。

如何夜半客，束帶謁公侯。

大暑竹下獨(dú)酌

宋·鄭剛中

新竹日以密，竹葉日以繁。

參差四窗外，小大皆瑯玕。

隆暑方盛氣，勢(shì)欲焚山樊。

悠然此君子，不容至其間。

沮風(fēng)如可人，亦復(fù)怡我顏。

黃錯(cuò)開(kāi)竹杪，放入月一彎。

綠陰隨合之，碎玉光斕斑。

我舉大榼酒，欲與風(fēng)月歡。

清風(fēng)不我留，月亦無(wú)一言。

獨(dú)酌徑就醉，夢(mèng)涼天地寬。