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    愛吃西紅柿的人,要注意這4點,不然身體早晚吃出問題

     瀟灑狗 2017-07-24

    連續高溫天氣,吃飯成了一大難題,或者說真不知道吃什么好!如果你選擇困難、食欲不佳,吃點兒蔬菜總沒什么錯,尤其推薦的是西紅柿。熱情的外在,酸酸甜甜、水分滿滿的口感。可以生吃、可以撒上白砂糖涼拌、可以和雞蛋一起炒著吃、可以燒湯,甚至還可以做成番茄醬抹在面包上吃。

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    吃西紅柿的姿勢,多種多樣。而且,這種家家戶戶都能吃得起的普通蔬菜,營養價值還很不賴。

    西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。每人每天食用50~100克新鮮的西紅柿,就能滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

    1、西紅柿中主要的營養就是維生素,其中,最重要、含量最多的是番茄紅素。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除人體內導致衰老和疾病的自由基。

    2、西紅柿是維生素C的天然食物來源,每天食用1~2個西紅柿,可以增強血管柔韌性,防止牙齦出血,增強抗癌能力,對高血壓、心臟病患者都非常有益。

    3、西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。

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    不過,要注意的是,盡管西紅柿是一種很優秀的蔬菜,但吃的時候如果不注意以下這4點的話,帶給你的只會是負擔。

    1、脾胃虛寒和月經期婦女,最好不要生吃西紅柿。

    2、最好不要空腹吃,因為空腹時人體會分泌較多的胃酸,而胃酸能與西紅柿中的一些成分結合生成不易溶于水的物質,進而造成胃脹等等不適。

    3、未成熟的青色番茄別吃,因為可能會含有有毒的龍葵堿,吃多了可導致中毒,輕則頭暈惡心,重則威脅生命。一般吃起來感到苦澀的都是未成熟的,要記住。

    4、烹飪時避免長時間高溫加熱,因為西紅柿中的番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健功效。

    任何東西都有其兩面性,我們要做的,是盡量將好的利用,將不好的避免。

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