等待一支酒，就像等待一個(gè)人

等待一支酒，就像等待一個(gè)人

有時(shí)等到只需片刻，有時(shí)錯(cuò)過(guò)便是一生

美酒當(dāng)然要配上美食

品葡萄酒時(shí)配上恰當(dāng)?shù)氖澄?/span>

會(huì)讓葡萄酒的芳香更好地得到詮釋

【倒酒】

倒酒貌似看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但其實(shí)是個(gè)技術(shù)活，不了解基本的操作很難著手。倒酒的姿態(tài)也能體現(xiàn)一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)。倒酒時(shí)，一杯葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)容量大約在150-180毫升。當(dāng)要停止倒酒時(shí)，身體稍微遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

【葡萄酒的美食搭配】

最有名的說(shuō)法就是"紅酒配紅肉，白酒配白肉"，紅葡萄酒最適合配烹味較清的牛，羊，豬肉(輕烤，白切,，板排，熏肉都適合)，雞肉等禽肉也可以。如果紅酒味道重，果香濃郁，可以配慕斯類甜點(diǎn)，辛辣食物；如果紅酒質(zhì)地薄，味道舒雅，還可以配沙拉，黃油類甜點(diǎn)，香蒜面包，奶酪。

【品酒三部曲】

視覺(jué)——觀

觀察澄清度、顏色、光澤度、掛杯

嗅覺(jué)——聞

主要有純凈性、香氣特征、果香強(qiáng)度

味覺(jué)——嘗

感受下甜度 、酸度、單寧

風(fēng)味特征、酒體、平衡度