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大家都知道豬腳富含豐富的膠原蛋白，是女人的美容神器。平常在家的時候，我最喜歡做豬腳了，特別是這道麻辣豬蹄，那真的是其它食品所不能替代的，一個字香!
蔥切段，姜切片，八角，桂皮，香葉、麻椒、干辣椒適量。
豬腳2個剁成小塊，冷水下鍋，加入料酒煮出血末。
撈出后，用清水洗凈。
炒鍋倒入油，將小料下鍋，煸炒出香味。
調入老抽、料酒、蠔油、老抽。
放入焯煮過的豬蹄，翻炒均勻后，倒入開水。
水量沒過豬蹄表面即可。
大火煮開后，蓋上蓋，轉小火燜煮1個鐘頭。
調入雞精即可出鍋。
這樣的豬蹄你是不是也很喜歡呢?麻辣鮮香，下飯又開胃，別說女人要多吃，男人也一定不要錯過。如此天然的美容神器，不吃真的可惜了。 |
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