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材料：（份量8個(gè)｜SW277布朗尼：最高溫｜時(shí)間：5～8分鐘） 低筋面粉：200g 玉米粉：15g 泡打粉：8g 白砂糖：40g 鹽：1g 無(wú)鹽黃油：80g 雞蛋：1個(gè) 稀奶油：適量（與雞蛋混合后80ml） 香草油：3滴
打發(fā)用鮮奶油（份量8份｜MZ0018：最高速｜時(shí)間：10～15分鐘） 稀奶油：250ml 白砂糖：15g 蘭姆酒：3～5滴 香草油：2～3滴 香草籽（如果有的話）：少許 將所有材料混合打發(fā)即可，放置冰箱冷藏等用。 制作步驟： 1、將雞蛋、稀奶油、香草精混合備用。 2、將將粉類（低筋面粉、泡打粉、鹽、玉米粉）過(guò)篩至鋼盆中，加入白砂糖，放入無(wú)鹽黃油，混合均勻。 3、以指尖將材料混合至結(jié)塊消失，粉類材料松散的狀態(tài)為止。
4、加入奶蛋液，刮刀沿著鋼盆大動(dòng)作的攪拌，攪拌至材料大致成團(tuán)。
5、面團(tuán)成團(tuán)移至撒有低筋面粉（份量外）的桌面，揉至表面平滑為止。 6、將面團(tuán)以切刀切成8等份，整形成方形。
7、機(jī)器預(yù)熱好以后，將方形面團(tuán)放入每個(gè)模具里，烘烤5～8分鐘至上色即可。
8、烤好后的蛋糕完全冷卻后，用刀從側(cè)面對(duì)半剖開(kāi)。
9、切好后于切面擠上鮮奶油，放上草莓后再擠上些許鮮奶油，蓋上另一片蛋糕片。
以下是機(jī)器及烤盤購(gòu)買信息，不需要返回即可，不需要下拉。 |
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