算完無人便利店的成本，我們有點“崩潰”

編者按：激情——不可名狀的沖動，可以形容當下的“無人商業”熱，業界熱議、媒體熱傳。《聯商網》推出特別專題策劃《“激情”無人商業》，方便業界廓清認知。 

傳統零售的困境，促使零售人不斷探索新的模式，無人零售也是其一。

自今年6月份，歐尚最先開始試水無人便利店以來，資本、媒體蜂擁而入，一時間成為行業的新風口。

然而商業模式的變革需要不是想象，而是一套完整的成本利潤算法，無人便利店能否成功也是如此。下面我們便以繽果盒子為例，看看無人便利店到底能賺錢么？

開一家需要多少成本？

商業是否盈利，就是要看業績是否能夠覆蓋成本，并且有多余。做一家無人便利店需要固定成本投入和流動成本投入。

固定成本

對于繽果盒子來說，固定成本就是盒子價格和盒子內部設備價格，即外部盒子成本、內部冷柜、貨架、軟件設施、電子價簽、租金、首次貨款。

盒子價格：某業內人士告訴《聯商網》，從目前的情況看，繽果盒子的盒子+內部冷柜+貨架+結算設施造價在5萬元左右，使用壽命在3-5年。按5年計算，平均每天固定成本約為30元。

電子價簽：繽果盒子目前的價格顯示采用電子價簽。《聯商網》從現場了解到，歐尚繽果盒子目前擁有SKU數400個。而繽果盒子CEO陳子林表示，無人便利店可以陳列商品數為500-800個SKU。折中看，一家繽果盒子最少要準備500個電子價簽。

漢朔電子價簽相關負責人告訴《聯商網》，目前繽果盒子采用的電子價簽，市場價在70元一個，使用壽命五年。那么電子價簽成本應該在35000元，平均到每天成本約為20元。

租金：繽果盒子的標準尺寸為15平米。聯商網新零售顧問團成員王國平表示，類似于這種尺寸的無人便利店，在商業綜合體就相當于一個小型店鋪，一線城市不低于一天7-8元/㎡，在社區商業用地也不會低于一天3-5元/㎡。那么以最低標準每天5元算，租金成本則需要75元，位置還不一定好(實時價格可能遠遠高于此)。

首次鋪貨貨款：歐尚首個繽果盒子SKU數為400個，目前還在調整。而陳子林表示，無人便利店可以陳列商品數為500-800個SKU，按500個SKU算。如果要保證陳列飽滿整潔，每個SKU至少要備貨5個。從商品上看，均為便利性商品，商品整體平均價格大概在8元。則首次投入貨款應該在：500*5*8=20000元。(事實上，考慮到后期加貨和商品包裝，每個商品不止備貨5個，成本更高)。

首次鋪貨RFID標簽成本：繽果盒子結算采用RFID標簽識別技術，那么每個商品必須貼一個RFID標簽。同樣以500個SKU，每個SKU備貨5個計算，首次鋪貨最少需要2500個RFID標簽。據上述業內人士介紹，目前市場上RFID標簽售價為0.4元一個，量特別大可能會做到0.3元一個。那么首次鋪貨RFID成本=2500*0.4=1000元

由此，固定成本/天=30+20+75=125元

首期投入固定成本=5萬+3.5萬+0.225+2萬+0.1萬=10.825萬元

流動成本

繽果盒子目前采用RFID標簽識別，電力驅動、互聯網控制、人工理貨。那么繽果盒子的流動成本分為： RFID消耗、電費、網費、人工費。

電費網費：我國商業用電收費標準都在0.86-1.80元度之間，按照1元每度計算。該業內人士表示，繽果盒子每天的正常電費網費在30元左右。

但是也有例外，在夏天，繽果盒子需要加大空調投入。歐尚繽果盒子在7月份就因高溫停止營業，后來在店內加了一臺2.5P的立式空調。2.5P立式空調功率為1800W/H，24小時就是43.2度電，費用約為43.2元。冬天的情況，目前暫且不知。這樣一來，電費網費成本為：夏天=30+43=73元；冬天=30元

人工：2017年上海、廣州、深圳、北京最低工資標準分別為：2300元、1890元、2100元和2000元。實際上，在一線城市沒有3000元是找不到人的，而在二三線城市也需要2000元，這里折中按照2500元算，每周休息一天，則每人每天成本為100元。

RFID消耗：RFID標簽的消耗是隨著產品銷售增多而增多的。一個無人便利店每天銷售100件商品不多，那么費用就是40元。

則流動成本(冬季)=30+100+0.4* RFID消耗

則流動成本(夏季)=73+100+0.4 RFID消耗

由上看出，開一家繽果盒子的無人便利店，前期不算場地方其他費用的情況下最低需要投入10.825萬元，平均每天需要承擔至少300元以上的費用。

需要多少營業額才能賺錢？

經過上面的測算可以看出，很明顯，一家無人便利店如果毛利在10％，就需要每天做3000元以上營業額才能達到盈虧平衡。若有20％毛利，就要做到1500元以上才能達到盈虧平衡。但是固定投入的成本尚無法覆蓋，回收成本還需要更高的毛利。

陜西嘉品便利總經理潘岷告訴《聯商網》，我國大部分的便利店毛利率為20％左右，實際上的凈利潤只有3-4個點。像全家，7-11這種國際品牌毛利率可能達到25％-30％間，但是凈利潤也不高，這是一個“撿鋼镚”的行業。

事實上，無人便利店目前并不能做到全家、7-11的毛利率。外資連鎖便利店鮮食占營業額的比重較高，同時其供應鏈體系更加完善。由于鮮食產品銷售需要政府部門許可，無人便利店尚無法銷售，供應鏈體系更不能與外資便利店龍頭相比。

開一家能做多少營業額？

無人便利店前期投入超過10萬元，那么開一家能不能賺錢呢，我們再來看看無人便利店的業績。

拿歐尚的無人便利店為例，該店位于歐尚總部門店上海長陽店。長陽店是歐尚系統內排名TOP5的門店，每年營業額在4-5億元左右，正常情況下，平均每天來客數在8000-10000人，周末更高，而且周圍是歐尚集團亞太總部所在地，辦公人員近千人，位置條件可謂相當優越。

據內部人士可靠消息，開在歐尚的無人便利店日營業額最高峰在2000元左右，大部分時間沒有達到2000元，來客數在100-200之間，毛利在20％，購買人群基本上是歐尚的員工，還有一些看熱鬧的人。

而聯商網專欄作者、某知名外資便利店從業人員小雯在體驗過無人便利店后，表示來買東西的顧客以學生和青年人為主，都是抱著體驗和嘗試的心態來買東西的，最多買一兩件，客單也就在8-10元左右。在商品結構方面，無人便利店的商品力與一般的有人值守的便利店根本無法比。先不說沒人補貨排面有多亂，多差，鮮食類便當、烤腸、關東煮之類的東西無人便利店是無法操作的，這也意味著銷售額不會太高，只會銷售一些與大商超、線上類似的同質化商品。

以其高峰時候的2000元的營業額，20%的毛利率，400元左右的利潤，剛剛能夠抵消每天的費用，還不考慮人工上漲，租金上漲，設備損耗等其他因素。

事實上，無人便利店并沒有什么技術門檻。RFID無線射頻識別技術、微信小程序或人臉識別等身份認證技術都已經是基本成熟的技術。上述關于繽果盒子的成本研究，同樣也適合其他無人便利店品牌。隨著資本涌入，各家無人便利店為了搶奪顧客，必將再掀起補貼大戰。

希望大家在入局無人便利店時候，心中算好這筆賬，小心竹籃打水一場空。

（來源：聯商網 木魚）