芝麻紅薯豆沙餅
打霜過后的紅薯是最甜的，而它又是冬季最常吃的美食，除了人們愛吃的烤紅薯之外，還可以做成各種各樣的小甜點，味道好不說，還具有養生價值呢。
原料：
紅薯 糯米粉 豆沙餡 白芝麻 油
做法：
1. 紅薯放入鍋中蒸熟;
2. 蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥;
3. 將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
4. 這樣紅薯面團揪準備好了;
5. 再將豆沙餡料搓成小球， 準備好白芝麻備用;
6. 將適量的紅薯面團按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球;
7. 將紅薯豆沙球按壓在芝麻中;
8. 反面同樣， 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了;
9. 鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅后小火煎至兩面金黃;
10. 不管是做早餐，還是做為小茶點都非常不錯喲。
小貼士：
1. 紅薯餅最好選用甜紅薯， 不僅顏色好看， 而且味道更加香甜;
2. 紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以調入點牛奶;
3. 餡料可以隨意， 豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡，個人喜好就好;
4. 紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可; 也可以在表面刷層油， 放入電餅鐺內煎熟即可。
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