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羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效，很多人都喜歡吃羊血，但不知道羊血怎么做，下面就來教教大家羊血的做法。 很多人喜歡吃羊肉，可知羊血也是非常好的食材?當(dāng)然有的人是知道的，并且經(jīng)常買來吃，但是很少有會自己做的，那么羊血怎么做?羊血的做法是怎樣的? 羊血怎么做： 羊血怎么做?下面小編就告訴大家一種簡單的羊血做法： 1、先把羊血洗凈，切成長方形片狀，然后從熱水中焯一下。 2、蔥、姜、蒜切碎，青蒜苗洗凈，然后切成3公分長的段。 3、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。 4、放入青蒜苗翻炒。 5、放入羊血、料酒、鹽翻炒。 6、入味精調(diào)味，即可出鍋。 羊血的做法 1、蒜苗炒羊血：羊血切片，入熱水滾后撈出;油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋。 2、蘑菇羊血湯：把鮮蘑菇擇洗干凈，一切兩半，裝入碗中;把羊血塊洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見方的塊;炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、姜末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸;放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細(xì)末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。 3、韭菜羊血：鍋里放油燒熱，將蔥蒜一起炒香;將羊血放入輕輕的翻炒至變色;放3碗水下鍋和羊血一起煮開;放入韭菜一起稍煮一會兒，放鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。 4、煮羊血：將羊血切成小塊，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少許食鹽調(diào)味。 羊血怎么做好吃 羊血怎么做好吃?小編的口味比較偏辣。所以喜歡吃辣一些的，像辣炒羊血這樣的，下面就是做法嘍。 1、羊血用水泡一會取出切片，辣椒去籽洗凈切片; 2、熱鍋下油，先放入少許姜絲熗鍋; 3、再放入羊血翻炒至變色，再放入辣椒翻炒20秒; 4、放入姜絲，醋，醬油，鹽翻炒10秒鐘出鍋即可。 |
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