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西湖龍井特指原產于浙江省杭州市西湖風景區的龍井茶，即獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的山中所產的龍井茶。 盛銘逸品 @ 其實西湖龍井根據產地的不同，龍井可分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。龍井并不是特指西湖龍井，但在龍井茶里面，西湖龍井的品質最佳。而且龍井茶的地理標志證明商標于2009年成功注冊。從那以后，只有在西湖、錢塘、越州三個浙江主產區的18個市（縣）培植生產的龍井茶才能稱作龍井茶，龍井茶外包裝上都印有“中國地理標志”字樣的標志圖案?，F在市場上正規渠道銷售的龍井茶，都是產自浙江的正宗龍井茶。 盛銘逸品 @ 一般認為西湖龍井以明前茶品質最好。其實不然，清明后也有好茶，特別是老品種茶樹。老品種茶樹發芽較遲，所以通常清明后才采摘，但是香氣不亞于明前茶，并且茶湯的鮮濃度甚至超過明前茶，價格卻低于明前茶，稱得上是物超所值。 盛銘逸品 @ 西湖龍井以春茶的品質最好，所以，春茶上市的時候，最適宜購買。春茶一般在清明節前后上市。其品質特點為：外形挺秀，扁平，光滑勻齊，色澤翠綠；茶湯清香明顯，香馥若蘭，持久清高；湯色碧綠明亮，滋味甘醇鮮爽，飲后清淡而無澀感；葉底均勻，芽芽直立，一槍一旗，交錯相映，栩栩如生。 盛銘逸品 @ 西湖龍井沖泡時宜選用什么投茶方式？ 一般泡茶都是先投茶后沖水，而綠茶有上投法、中投法、下投法三種方法。 西湖龍井外形扁平，光滑、緊實、沒有毫毛，與水相融較慢，因此適宜采用下投法沖泡。下投法是指投茶后先向杯中沖入少量熱水，以剛好浸沒茶葉為宜，手握杯輕搖，使茶葉葉片浸潤、充分舒展，再沖至七分滿。 沖泡茶葉時沖泡的時間和次數相關，也與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣有關。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。西湖龍井的茶葉比較細嫩，沖泡時間宜短，一般沖泡3分鐘左右可出湯，沖泡次數以1-3次為宜。隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。 盛銘逸品 @ 溫馨提示：有人說，飲水機里的水中，亞硝酸鹽的含量超標，人飲用以后會中毒，不能用來泡茶。但是中國疾病預防控制中心環境所的實驗結果表明：即使是將水煮沸20次，水中亞硝酸鹽的含量也僅為0.038毫克/升，遠低于國家生活飲用水標準的限值（1毫克/升）。 根據估算，要想達到1毫克/升的限值，理論上要將水反復燒開200次。因此飲水機里的水是可以用來泡茶的。 盛銘逸品--精致生活，從選擇開始?。?/p> |
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