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白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢？ 今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。不用油的紅燒菜，是不是心里在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。 紅燒香菇白蘿卜 食材： 白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙 鹽半湯匙、白糖少許 步驟： 1、把干香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。 2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。 3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。） 4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。 5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。 6、拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。 常吃這道菜到底有什么好處呢？ 降血壓 白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。 降血脂 白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。 降低血糖 白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。 預防感冒 白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。 提高免疫力 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。 延緩衰老 香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。 降血壓、血脂 香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 白蘿卜和香菇一起燉，可以降三高、預防感冒等作用
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