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一整碗滑嫩的豆腐和鴨血，再拌入豆瓣醬，在微涼的天氣里，不僅帶來了溫暖，也能帶來不錯的胃口。這里透露一個小廚娘最愛的吃法：盛一勺鴛鴦豆腐進碗里，再盛一勺香濃微辣的湯汁澆在米飯上，用勺子把鴛鴦豆腐攪碎拌勻，一口滋潤的米飯入口，幸福感爆棚。 主料：嫩豆腐1塊、鴨血1塊 輔料：蔥2根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、淀粉1茶匙 圖文來自網絡，更多精彩內容分享請關注微信公眾號“手工巴士”！ 做法步驟： 1. 嫩豆腐、鴨血切小塊，蔥切蔥花，姜、蒜切末。 2. 將鴨血塊倒入鍋中沸水焯水，盛出瀝干備用。 3. 鍋中熱油，倒入蔥花和姜、蒜末小火爆香。 4. 鍋中倒入豆瓣醬，小火炒至出紅油。 5. 鍋中倒入生抽，再倒入開水大火煮至沸騰。 6. 接著倒入鴨血塊和嫩豆腐塊。 7. 小火煮5分鐘。 8. 鍋中倒入水淀粉，輕輕攪拌均勻。 9. 小火煮至沸騰。 10. 撒上蔥花，開吃啦! 小貼士 1.鴨血一定要沸水焯水。 2.內酯豆腐就是嫩豆腐。 3.攪拌時一定要小力，不然會攪碎豆腐。 點擊左下角查看更多 |
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