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2017年 中國(guó)痛風(fēng)現(xiàn)狀報(bào)告白皮書顯示， 我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá)1.7億， 痛風(fēng)患者超過(guò)8000萬(wàn)人， 痛風(fēng)已成為我國(guó) 僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。 權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專家總結(jié)了 一張“食物嘌呤等級(jí)表”， 從飲食入手遠(yuǎn)離痛風(fēng)。 最全“食物嘌呤等級(jí)表”
4招幫你遠(yuǎn)離高尿酸 1 充足飲水 充足飲水可以增加尿酸排出，高尿酸血癥患者建議每天至少飲水2000毫升。 2 不要飲酒 酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤分解為尿酸，抑制尿酸排泄。 痛風(fēng)急性發(fā)作期、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的患者應(yīng)禁酒。 3 低鹽、低糖飲食 高尿酸血癥及痛風(fēng)患者往往伴有高血壓，建議每天食鹽用量不超過(guò)6克（約1啤酒瓶蓋），并減少含鹽高的加工食品的攝入。 4 恰當(dāng)烹調(diào)減少嘌呤含量 做魚肉類菜時(shí)，嘌呤為水溶性物質(zhì)，在高溫下更易溶于水。在食用魚、肉類食物時(shí)，可先用沸水氽過(guò)后再烹飪。 烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱。
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